ファミリーキャンパーのいく子です。皆さんは、バーベキューの時はタレ派ですか? 塩コショウ派ですか? お肉や野菜の種類によって変えたり、何種類か用意する方もいらっしゃいますよね。そんな時に是非オススメしたいのがミックススパイス&ソルトです。ひと振りするだけで、いつものバーベキューがおしゃれな味に変身しちゃいます。本日は筆者がキャンプの際に実際に使っているスパイス&ソルトをご紹介します!

キャンパーに人気のスパイスと言えば「マキシマム」 しょうゆも入ってこれ1つで一気に深い味わいに

3. マキシマム

画像5: (画像:筆者撮影)

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キャンパーさん達に人気と噂のマキシマム。宮崎県にある中村食肉という、食肉や加工品を作っている会社の商品です。

お肉のプロが作っているスパイスだから美味しいんですね。胡椒と唐辛子のスパイシーさが効いていて、しょうゆやカツオエキスなどのうま味成分もプラスされ、これ一つで深い味わいになります。マキシマムにも種類があって、ゆず味とわさび味があるそうです。

<原材料>
食塩、胡椒、コンスターチ、野菜粉末、醤油、ナツメグ、パプリカ、カツオエキス、クミン、ローレル、唐辛子、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素など

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マキシマムは何にでも使えますが、さっぱりした鶏肉にかけるのが好きです。塩だけのものと食べ比べてみるのも面白いですよ。

画像3: ママキャンパー推薦! 黒瀬スパイスなどバーベキューが美味しくなるスパイス&ソルト
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筆者イチオシの「黒瀬スパイス」 老舗鳥専門店の味を自宅で再現できて、穏やかな辛さが子どもにも人気

4. 黒瀬のスパイス

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こちらもキャンパーさん達に人気の商品。福岡県にある老舗鳥専門店かしわ屋くろせが作っています。今度は鶏肉のプロですね。

原材料を見てみると、マキシマムと同様に唐辛子が入っていますが、こちらは穏やかな辛みで、子供にも好評。たくさんのスパイスに加えてフライドガーリックやオニオンが入っているので、風味が豊です。やっぱり肉にも魚にも野菜にも合う、万能調味料!

<原材料>
食塩、胡椒、醤油、レッドベルペッパー、フライドガーリック、パプリカ、コリアンダー、グリーンベルペッパー、パセリ、オニオン粉末、唐辛子、マジョラム、オレガノ、バジル、調味料(アミノ酸等)など

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先日のキャンプで黒瀬のスパイスをフライドポテトにかけてみたところ、子供に大好評であっという間になくなりました。お酒にもよく合います。

画像4: ママキャンパー推薦! 黒瀬スパイスなどバーベキューが美味しくなるスパイス&ソルト
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ガーリックトーストやペペロンチーノ枝豆が簡単に! キャンプでも便利なガーリックソルトの使い方

5. ガーリックソルト

画像9: (画像:筆者撮影)

(画像:筆者撮影)

塩とガーリックを別のもので自分好みの味にするのも良いのですが、こちらのガーリックソルトは絶妙な配合でミックスされているので、味にムラがなく、パセリのアクセントもあってとても使いやすいです。ガーリックトーストやえだまめガーリックを作る時に時短もできて、キャンプにピッタリですね。

<原材料>
塩、ガーリック、コーンスターチ、パセリなど

画像10: (画像:筆者撮影)

(画像:筆者撮影)

冷凍の枝豆とこのガーリックソルトとオリーブオイルをフライパンで炒めれば、あっという間に美味しい一品が完成します! とても簡単だし、大人も子供も食べられるオススメメニューです。

画像5: ママキャンパー推薦! 黒瀬スパイスなどバーベキューが美味しくなるスパイス&ソルト
ローリー ガーリックソルト 85g
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2019-08-29 12:41
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