ファミリーキャンパーのいく子です。皆さんは、バーベキューの時はタレ派ですか? 塩コショウ派ですか? お肉や野菜の種類によって変えたり、何種類か用意する方もいらっしゃいますよね。そんな時に是非オススメしたいのがミックススパイス&ソルトです。ひと振りするだけで、いつものバーベキューがおしゃれな味に変身しちゃいます。本日は筆者がキャンプの際に実際に使っているスパイス&ソルトをご紹介します!

ミックススパイスの使い道は肉の味付けだけではない! 便利なミックススパイスの使い方

画像: ステーキに使えばソースがいりません。(画像:筆者撮影)

ステーキに使えばソースがいりません。(画像:筆者撮影)

ミックススパイス&ソルトといえば、マジックソルトやクレイジーソルト、ガーリックソルトなどその種類は多岐に渡ります!

まずは基本の使い方ですが、細かいポイントは特にありません!好きに使ってもらって大丈夫です! 下味として焼く前でも良いですし、焼いた後でもOK。お肉でも魚でも野菜でも、基本は塩コショウベースなので、何でも合います。

画像1: (画像:筆者撮影)

(画像:筆者撮影)

野菜にもよく合うものが多く、ドレッシング代わりにも使えます。その際はオリーブオイルを少しかけるとより風味がアップして美味しいです。マリネに使えば子どもの野菜嫌いが克服できるかも? しかも手に入りやすくておすすめ!

ミックススパイスその1:スーパーでも手に入る「マジックソルト」 マリネやサラダに使えば子どもの野菜嫌いが克服できるかも?

画像2: (画像:筆者撮影)

(画像:筆者撮影)

こちらはスーパーマーケットなどで見かけることが多い商品で、今回ご紹介する中で一番手に入りやすいと思います。三ツ星シェフが監修したスパイス&ハーブ岩塩。ペッパーの辛みが少ないので子供も食べやすい味です。トマトパウダー入りでほんのり赤みが入るので、サラダにかけるととってもオシャレに見えます。写真のオリジナルの他にも、ガーリック、ペッパー、シトラスと種類がたくさんあるので、いろいろ試してみても良いですね。

<原材料>
岩塩、ホワイトペッパー、砂糖、ごま、トマトパウダー、パセリ、フライドオニオン、ガーリック、タラゴン、チャイブ/加工デンプン、(一部にごまを含む)

画像: 野菜マリネ(画像:筆者撮影)

野菜マリネ(画像:筆者撮影)

キャンプへ行く前に野菜を切って、マジックソルトとオリーブオイルでマリネしておくと美味しい焼き野菜が楽しめますよ。下味が付いていると子供も野菜をたくさん食べてくれます。

画像1: キャンプ飯で大活躍! おすすめのステーキ&ミックススパイスを紹介! ママキャンパー推薦する美味しくなる調味料10選
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ミックススパイスその2:「クレイジーソルト」はミックススパイスの定番! 料理がおしゃれにみえる使い方を紹介

画像3: (画像:筆者撮影)

(画像:筆者撮影)

これは30年ほど前に私が初めて使ったミックススパイス&ソルトです。お家の目玉焼きがこんなに美味しくなるなんてすごい! と子供ながらに衝撃を受けました。

クレイジーソルトは材料にこだわる方には特にオススメです。こちらもペッパーやガーリックなどいくつか種類があります。

<原材料>
岩塩、ペッパー、オニオン、ガーリック、セロリ、タイム、オレガノなど

画像4: (画像:筆者撮影)

(画像:筆者撮影)

普通の目玉焼きにクレイジーソルトをかけるだけで、おしゃれな味に変身します!家ではあまり使う方が少ないタイムやオレガノといったハーブの風味が新鮮です。

画像2: キャンプ飯で大活躍! おすすめのステーキ&ミックススパイスを紹介! ママキャンパー推薦する美味しくなる調味料10選
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