【メスティンレシピ】寒い冬におすすめ！あったかお鍋レシピ3選！！

【レシピ2】激辛好き必見！辛ラーメンで作る韓国部隊鍋”プデチゲ”

プデチゲとは、「部隊（プデ）」・「鍋（チゲ）」という意味で、米軍配給のスパムやウィンナーをキムチチゲに入れたのが始まりと言われています。キムチ、野菜、チーズ、餅、即席めんなど好きなものを入れて食べるのが現在のスタイルで、ジャンクな味とボリューム感が人気です。辛いのがお好きな方はぜひ、お試しください！ビールが進むお鍋ですよ！

プデチゲ

材料：1人分
辛ラーメン・・・1袋
A 味噌・・・大さじ1
A コチュジャン・・・大さじ1/2
A にんにく・・・1/2片
A 生姜・・・1/2片
水・・・400～450ml
白菜キムチ・・・80g
ウィンナー・・・3本
にら・・・3本
ピザ用チーズ・・・20g
すりごま（白）・・・大さじ1

作り方
１．ウィンナーは斜めに薄切り、にらは4cm幅に切る。
２．メスティンにA、辛ラーメンの添付スープ、かやくを入れて混ぜ合わせ、水400mlを入れてよく溶き混ぜる。
３．２に１、キムチを入れて火にかけ、沸騰したら火を弱め、1～2分煮る。辛ラーメンを半分に割って入れ、3分程煮る。（途中で水分が少なくなってきたら残りの水50mlを加える）

４．茹で上がりの1分前に、にら、ピザ用チーズを加え、チーズが溶けたらすりごまを散らして完成。

調理ポイント
・チーズで辛みが抑えられますが、それでも辛い場合には、卵を落としていただくのもおすすめです！

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2021-01-18 12:58

【レシピ3】さっぱりとしたお鍋が食べたい方におすすめ！ゆず香る鶏団子鍋

鶏団子に柚子の皮を加えてさっぱりとした仕上がりに。白だしのみで作れるので、色々と調味料を合わせるのが面倒な方にもおすすめのレシピです。柚子のスライスをのせて煮ることで、程よく酸味も加わりさっぱりとした味に。締めはおそばでサラサラっといただくのがベストです！

鶏団子鍋

材料：1人分
鶏ひき肉・・・100g
A 塩・・・・・・小さじ1/4
A ゆずの皮（みじん切り）・・・1/4個分
A 長ネギ（みじん切り）・・・1/4本分
A 片栗粉・・・大さじ1/2
白菜・・・大1枚
水菜・・・1株
しいたけ・・・2枚
ゆず（輪切り）・・・3枚
水・・・250ml
白だし・・・大さじ2と1/2
茹でそば・・・1袋

作り方
１．ボウルに鶏ひき肉、塩を入れて粘りが出るまで混ぜ、残りのAを加えて混ぜる。

２．白菜はざく切り、水菜は4cm長さ、椎茸は飾り切り、ゆずは2枚スライスする。
３．メスティンに水、白だし、白菜を入れて火にかける。

４．沸いたら１を丸めて落とし、火が入るまで煮る。水菜、ゆずの輪切りを加える。

５．ある程度食べ終ったら茹でそばを加えて袋の表示通りに茹でる。お好みで七味唐辛子を加えていただく。

調理ポイント
・柚子はワタの部分に苦み成分が含まれており、ずっと煮ていると苦みが出てきます。いただく時には取り除くことで、香りだけが残り、美味しくいただけます。

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2021-01-18 12:57

今回のメスティン鍋料理はYouTubeで動画配信しております。ぜひご覧ください！