業務スーパーのクリームチーズでベイクドチーズケーキ作り！ キャンプ場では焼くだけで完成！
「キャンプでチーズケーキを焼く！」というと、一気にキャンプエキスパートになった感じがしませんか？実は、業務スーパーの材料を使えば、誰でも簡単にベイクドチーズケーキを作ることができるんです。
最後のおまけレシピは、業務スーパーで調達した材料で、簡単&失敗ナシのベイクドチーズケーキをご紹介します！
筆者撮影
まずは業務スーパーで売られているクリームチーズ。なんと、227gで277円（税抜き）。スーパーで購入すると、だいたい200g程度で400円弱くらいしますから、相当安いです。
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次に、生クリーム。植物性の方が安いのですが、必ず動物性を購入して下さい。
【材料】6号ケーキ型1つ分
A
・クリームチーズ × 200g
・生クリーム × 200ml
・砂糖 × 70g
・卵 × 2個
・小麦粉 × 大さじ3
・レモン汁 × 大さじ2
・ドライフルーツ × 少々
・お好みのビスケット × 小さめの箱1箱
まずはAの材料をすべてミキサーに入れ、混ぜます。混ぜた生地は、チャック付きポリ袋に移し替え、冷やしておきましょう。クーラーボックスに入れておき、冷たいままキャンプ場へ！
キャンプ場についたら、ビスケットをチャック付きポリ袋に入れて手で砕き、溶かしたバターを入れて混ぜ練って、6号ケーキ型の底に敷き詰め、土台を作ります。その上にドライフルーツを均一に散らします。
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チーズケーキ生地が入っているチャック付きポリ袋の角をはさみで切り、ケーキ型に流し込みます。
筆者撮影
10インチのダッチオーブンには、あらかじめ底網を敷いて、余熱しておきます。
ケーキ型をダッチオーブンに入れ、蓋の上に炭を置いて、下3・上7程度の火力で焼き上げます。
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20分程したら蓋を開け、お箸で刺してみて、お箸に生地がドロッとついてこなくなれば、焼き上がりです。
このまま食べてもプルプルの食感が楽しめてこれはこれで良いのですが、冷ましてからでないと味が落ち着きません。
僕はいつも大きめのフライパンの底に水を張り、焼きあがったベイクドチーズケーキをアルミの焼き型のまま浮かべ、周りに氷を入れて冷まします。時短テクのひとつとしておすすめです。
筆者撮影
メレンゲを混ぜ合わせていないので、ふんわりとした食感にはなりませんが、濃厚でしっかりとした生地、チーズの香りとレモンの酸味、ドライフルーツが味のアクセントになった、おいしいベイクドチーズケーキが完成しました。ドライフルーツを入れるときに一緒にナッツを入れると、食感もさらに楽しくなるでしょう。
ミキサー1つで簡単に下準備ができますし、ベースのビスケット生地もチャック付きポリ袋で作ることができ、チーズケーキの生地も袋から焼き型に流し入れるだけ。手も食器も汚しません。ゴミは袋2枚と焼き型だけというお手軽さも魅力です。
このベイクドチーズケーキをキャンプで焼けば、一躍『キャンプの達人』になれるでしょう。
業務スーパーのチーズケーキをアレンジ 混ぜる・焼くだけレシピの絶品ケーキでキャンプを盛り上げよう
僕たちキャンパー御用達の業務用スーパー。『チーズケーキが話題』と聞いて、レビュー&アレンジレシピをご紹介しました。どれも簡単なレシピですが、これができたらキャンプの主役になれること間違いなし！ ぜひ試してみてくださいね。
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