こんにちは。実はメキシコ料理が大好きなくにぱぐです。今回はハピキャンでも度々取り上げている「業務スーパー」にフューチャー。業務スーパーで材料を揃えて作るキャンプ飯として、メキシコ料理の代表格である本格的な「タコス」をフライパン１つで作ります。また、オマケでタコライスも作ってみます。
タコミートをごはんに乗せればタコライスに！ 余ったトルティーヤも活用！
筆者撮影
タコライスを作るときはトルティーヤを使用せず、代わりにホカホカのごはんを用意します。
それ以外の材料はまったく同じで、タコミート、レタス、トマト、ピザ用チーズをごはんに乗せるだけです。タコライスはタコスよりもボリューミーになりますし、ごはんで辛さが抑えられるので、子供でも食べやすいですね。
なお、余ったトルティーヤはブリトーに転用できます。
記事のような形にすれば朝食にもなりますし、電子レンジが使えるとチーズたっぷりのブリトーが作れるので、持って帰ってきてから作るでもいいでしょう。
冷凍トルティーヤは自宅の冷凍庫に常備をしておいてもいいですね。皆さんも、キャンプでメキシカン料理をぜひ楽しんでみてください！
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