くにぱぐ@燻製＆ラーメンキャンパー @ happy-camper

@kunisu89 キャンプはまだまだ初心者ながら、お酒が大好きで、燻製やスープからのラーメン自作をキャンプ場でやるなど、一味違う「グルメキャンプ」を楽しんでいます。 つい凝り過ぎてしまう性分で、ラーメンの麺は自家製になりました… 基本はソロかグループキャンプ。 テンマクデザインサーカスコットンや、モンベルムーンライト1型を使用しています。 春や秋になると愛犬・黒パグのむーさん（♀・９歳）を連れ、夏は家内と息子も連れて、関東近辺でキャンプを楽しんでいます。

【レシピ公開】スキレットでカリカリベーコンに！　人気のシーザーサラダをサッと作ろう

こんにちは。実は野菜だけでも結構お酒が飲めるくにぱぐです。これまでハイカロリーと脂っこさにこだわって（？）料理レシピを紹介してきましたが、今回は初めてサラダの紹介です。とはいえボリューム感のあるシーザーサラダですが。シーザーサラダにスキレットでカリカリに焼いたベーコンを使い、キャンプの食卓をヘルシーに彩ってみましょう！
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ピックアップ料理サラダおうちキャンプスキレット

【レシピ公開】ベーコン、ソーセージ、目玉焼きをスキレットでワンランク美味しく作るコツ

こんにちは！ どんなに飲んだ翌日も朝ごはんはしっかり食べたいくにぱぐです。今回は料理の裏ワザ的なテクニックの公開です。ベーコンをカリカリに、ソーセージをパリッとした食感に、目玉焼きは見栄えも美しく。意外と、出来ないままなんとなく良しとしていませんか？ これらができるだけでキャンプの朝食はぐんとグレードアップしますよ。
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料理スキレットピックアップ

【夏レシピ】無水バターチキンカレーをキャンプで作る！　100均でも買えるスパイスを活用！

こんにちは。アジア系料理は四川とインドが好きなくにぱぐです。少しずつキャンプを再開する方が増えてきました。我が家もつい最近キャンプをしてきましたが、今回はそこで作ったバターチキンカレーとナンのご紹介です。バターチキンカレーは水を一滴も入れずに作る本格派。でも基本は切って煮るだけなので簡単です！ナンはフライパンでも焼ける手作りタイプのものをピザ窯で美味しく焼いてみました。
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ピックアップ料理ダッチオーブン尾上製作所ユニフレーム

小型焚き火台とバックパックのみの軽量装備！　家族でお手軽バーベキュー

みなさんこんにちは。外で飲むハイボールは3倍美味しいと感じるくにぱぐです。最近は、お出かけには良い時期ですが、なかなか大勢でのキャンプやバーベキューは出かけにくいですよね。機会があればサッと外出して肉を焼き、お酒も楽しみたいところですが、今回は家族で「小型焚火台をバックパックに詰めて、本格的なバーベキューをしにでかけよう」という記事です。よければ参考にしてみてください！
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キャンプ焚き火台バーベキュー

【超簡単】キャンプでご飯を美味しく炊く！　たった一つの炊飯テクニックをライター伝授

こんにちは。キャンプでは飲んでばかりで滅多にお米を炊かないくにぱぐです。今回は少し趣向を変えまして、「ご飯を美味しく炊くテクニック」について掘り下げてみます。「キャンプで炊く米は美味い！」と言いますが、実際炊き方ひとつでかなり味は変わります。もちろんキャンプでの炊飯ですので、「簡単に、より美味しく」をコンセプトにして考えてみましたので、手間は最小限にしています。難しいことはせず、でも驚くほど美味しさがアップする方法なので、是非活用して頂けると嬉しいです！
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ピックアップ料理メスティン炊飯米

【レシピ公開】ダッチオープンでお店より美味い「鶏の唐揚げ」を作ろう！　「外カリ中ジューシー」のコツを伝授！

こんにちは。飲み始めるとなぜか揚げ物をオードブル感覚で作り出すくにぱぐです。コロナ禍の中でのキャンプ記事ということで、「キャンプでもおうちでも作れるメニュー」を記事にしていますが、今回は「鶏の唐揚げ」です。大人も子供もみんな大好きで、「トリカラ」なんていう言葉があるぐらいハイボールに合う吞兵衛のごちそうですね。この鶏の唐揚げを今回はダッチオーブンで揚げていきます。もちろんダッチオーブンがなくてもできます。秘伝のコツをめいっぱい記載したので、是非参考にしてください！
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料理ピックアップダッチオーブンおうちキャンプ

【レシピ公開】ポテトチップスを簡単手作り　スキレットで美味しく揚げてみよう！

こんにちは。連休中の家飲み皆勤賞だったくにぱぐです（つまみはなるべく生キャベツでヘルシーに過ごしました）。今回ご紹介するのは、家でもキャンプでもできる「ポテトチップス」です。このメニューはとてもカンタンなので、子供のおやつ用に親子で作ることもできます。お子さんはみんなポテトチップスが大好きですし、ワイワイと親子で作って食べているだけでも楽しいです。まだまだ外出が憚られる日々が続きますが、ちょっとした料理に家族で挑戦するだけでもいい暇潰しになりますよ。もちろんキャンプでもできるメニューです。スキレットでもできる揚げ物なので、揚げ物は苦手という人にもオススメですよ。
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ピックアップ料理おうちキャンプスキレットポテトチップ

【レシピ公開】お家でもキャンプでも大人気のボロネーゼを作ろう！　ダッチオーブンが大活躍！

こんにちは。だんだんキャンプのやり方がわからなくなってきた くにぱぐです。もはやただの料理おじさんですね。めげずに「キャンプでも家でも作れるメニュー」を記事にしていきます。というわけで、今回紹介するのはボロネーゼです。いわゆるミートソースパスタと変わりませんが、なるべく本格的なイタリアンとしてのポイントを押さえつつ仕上げてみました。一回作ればグラタンやピザトーストにも転用できるし、スパイシーなチリコンカンにすることもできますよ。
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ピックアップ料理おうちキャンプダッチオーブン

【レシピ公開】おうちで簡単調理！　ミラノ風カツレツを揚げずにスキレットで焼いてみる！

こんにちは。キャンプ行けないのが寂しくて、ひたすら家飲みが進むくにぱぐです（やっぱり飲むんかい）。先般の揚げ物記事はおかげさまで好評で、皆さまありがとうございました。とはいえ「揚げるってやっぱり面倒くさいかな？」という思いがあり、風穴を開ける意味で「鉄スキレットひとつでの揚げ焼きができるミラノ風カツレツ」を紹介してみます。下ごしらえは完全に家で出来る、便利で美味しいおつまみメニューですよ。
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ピックアップキャンプ料理スキレットおうちキャンプ

【レシピ公開】簡単に美味しくキャンプで揚げ物を作ろう！　子供に大人気のフライドポテトなど3品紹介！

こんにちは！宅飲みと言えばだいたい揚げ物に次ぐ揚げ物のくにぱぐです。今回はズバリ、「キャンプで作る揚げ物のコツ」に焦点を絞ってみました。油を使ったり粉を使ったりと面倒な印象しかない揚げ物ですが、やり方を工夫するととても簡単に作ることができます。クセになるオリジナルレシピも交えて紹介します！
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ピックアップキャンプ料理

【レシピ公開】キャンプで自家製ピザを作ろう！　子どもと生地から作る簡単作り方をご紹介！

こんにちは！最近すっかりファミリーキャンプがメインになってしまったくにぱぐです。今日はファミリー向きのメニューとして「ピザ」をご紹介します。生地から手作りですが、粘土感覚でお子さんと一緒に作れる楽しいメニューです。焼く方法もあるものでなんとかなりますよ。味も市販のものと比較して遜色はなく、「楽しくて美味しい」を突き詰めた一品です。
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ピックアップ料理ピザ薪ストーブ

【レシピ公開】春野菜たっぷり！美味しいポトフの作り方　シメはスープパスタを楽しもう

こんにちは。キャベツだけでもボトル半分飲めるくにぱぐです。季節は春となりましたが、まだまだキャンプに行くならストーブは必携の寒さですよね。これまでストーブを使った料理を幾つか紹介してきましたが、今回はその中でもとにかく簡単で美味い「ポトフ」を取り上げます。栄養が偏りがちなキャンプメシが多い中、野菜がたっぷり採れて体も温まる嬉しいメニュー。シメはスープパスタで楽しみます！
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ピックアップ料理ストーブポトフ
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