ファミリーキャンパーのいく子です。2020年11月28日~29日にオンライン配信された「CHUMS CAMP 2020 ONLINE」のイベントレポート第3弾はアウトドアクッキングに欠かせないダッチオーブンとスキレットを使った簡単レシピのご紹介です。ちょっと手間がかかるイメージがあるかもしれませんが、そこは楽しいキャンプを提案しているチャムス！お手軽レシピなのでご安心ください。みんなで楽しくつくりましょう！
スキレットがあればおしゃれで美味しいメニューが簡単に作れる！
Photographer 吉田 達史
スキレットをお持ちの方は多いかもしれませんが、アウトドア専用になっていませんか？焼き物が特に美味しく作れるスキレット。寝かせておくのはもったいないですよね。今回はお家でもスキレットを気軽に使えるメニューを2つご紹介！
スキレットの魅力
スキレットは分厚いので重さはありますが、その分冷めづらくアツアツをキープできるのも特徴の1つです。そのまま器として使ってもおしゃれなので、洗い物も減って一石二鳥！ また、持ち手も同じ素材なので、オーブンにそのまま入れることもでき、料理の幅が広がります。
Photographer 吉田 達史
チャムススキレットはIHにも対応しており、シーズニング済みなので、ご家庭でもすぐに使う事ができますよ！
チャムス クッカー スキレット Skillet 10 inch スキレット10インチ CH62-1212 CHUMS
キャンプ料理の鉄板、スキレット(10インチ)です。素材のおいしさを逃さず調理ができ、調理後そのままテーブルに出せる手軽さが人気の秘密。厚みがあるため温度変化が少なく、アウトドアクッキングでは頼もしいアイテムです。持ち手にはチャムスロゴ、底面にはわれらがブービーの刻印入り。直火はもちろん、ご家庭のオーブンやIH調理器での使用も可能。10インチはパエリヤやアクアパッツァ、ピザなど、メイン料理を作るのに最適なサイズ感。1つあれば食卓・アウトドアごはんのレパートリーが拡がります。 ■サイズ：全長/40.0cm、高さ/5.5cm、外径/25.5cm、内径/24.7cm ■厚さ：底部分/3.9mm ...
￥ 2,678
2020-12-21 13:11
超簡単！！スキレットで作る刺さない焼き鳥は手作りダレがポイント
Photographer 吉田 達史
土屋社長が簡単に作れる焼き鳥の作り方を教えてくれました！スキレットの良さを生かした調理方法で、お家でもアウトドアでもおすすめの一品です。
Photographer 吉田 達史
【材料】
- 鶏もも肉 …1枚(250~300g)
- 長ネギ …1〜2本
- 塩・胡椒 …少々
タレの調味料
- 醤油・酒・みりん …各大さじ2
- 砂糖（三温糖） …大さじ1
※好みの配分にアレンジしてもOK
Photographer 吉田 達史
【下準備】
- 余分な脂や筋を取り、肉の厚みが均等になるように少し切り開く
- 大きめな焼き鳥サイズに切る
- 皮は残しておく(焼くとカリッとした食感が◎)
- 軽く皮面に軽く塩をふる
- 長ネギは短冊切りでサイズを合わせながらカットする
Photographer 吉田 達史
【作り方】
- 油は入れずに、皮面から素早くスキレットに入れていく
- 焦がさないように火加減を調整しながら焼く
- 鶏肉に火が通ってきたら、ネギを追加する
- 火が通ったらお皿に出す
- さっきまで焼いていたスキレットにタレの調味料を入れ、煮詰める
- 最後に鶏肉とネギを戻し、なじませたら完成
- お好みで七味唐辛子をかけても◎
Photographer 吉田 達史
鶏肉の皮から脂がでるので、油を入れずに焼きます。皮面をカリッとさせると美味しさがアップするそうです。
お肉を大き目にカットしている為、火の通りがわからない時は切って確認してみてください。
Photographer 吉田 達史
タレは市販のものも良いですが、難しくないのでオリジナルにチャレンジしてみるのがおすすめです！
