100均で自作！オリジナル燻製器を使った燻製手順
使い方は簡単です。
まず、燻製をするには下記の用意が必要です。
- 燻製器
- アルミホイル
- 燻製チップ
- 食材
用意ができたら早速燻製器を作って燻製に挑戦してみましょう！
手順1.ボウルの中にアルミホイルを敷き、燻製チップを入れる
燻製とは燻製チップを加熱して出た煙に、食材を潜らせることで、食材に風味をつけることです。
燻製チップを直接火の中に入れるのではなく、ボウルの中に入れます。
焦げないように、アルミホイルでお皿のような簡単なものを作って、その中に燻製チップを入れます。
燻製チップは使う分だけジップロックなどに入れて持っていくと便利ですよ！
手順2. 網を入れて食材を置く
筆者撮影
燻製チップの上に網を置き、食材をおきます。
チーズなどは溶けやすいのでさらにアルミホイルに乗せましょう。
食材に煙を当てるのが大切なので、写真のように詰め込みすぎない方がいいですね。
手順3.煙が出たら蓋をする
最初は蓋をせずに加熱します。
燻製チップから煙が出始めたら、蓋をしましょう。
筆者撮影
煙が漏れないように、蓋をしっかりします。
写真のように、蓋の裏にアルミホイルでカバーをつければ、洗い物が減るのでオススメです！
5分ほど経って煙が隙間から漏れ出したり、ウインナーが中で破裂する音が聞こえたら、燻製器を火から外します。
そのまま蓋を開けずに1分ほど放置。煙を染み込ませます。
※注意：ずっと火にかけていると、燻製チップが焦げたり、チーズがドロドロになってしまったりします。
手順4. 燻製完成！
筆者撮影
開けた時の香ばしい匂いと、音が最高です。
燻製チップは1回ごとに変えましょう！焦げた燻製チップを使いすぎると苦い燻製になってしまいますので注意してくださいね！
100均アイテムで燻製器を自作して燻製キャンプ飯を楽しもう！
筆者撮影
今回は100均のボウルを使って燻製器の作り方を紹介しました。
他にも専用の燻製器を使う方法や、ダンボールを使う方法など色々あります。
皆さんに合った燻製器を使って、楽しいキャンプライフを送ってください！
▼これまでにご紹介した「おすすめ燻製器」「燻製器DIY方法」「燻製レシピ」などはこちらの記事でまとめてご紹介しています！
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