ル・クルーゼで作る炊き込みご飯レシピ4選！　人気炊き込みご飯レシピはもちろん　ルクルーゼで炊飯する際のコツもご紹介

ル・クルーゼ「シグニチャー ココット・ロンド 」を愛用する理由　美味しく炊飯できて長持ち可能なホーロー鍋

ル・クルーゼ(Le Creuset) 鋳物 ホーロー 鍋 ココット・ロンド 22 cm チェリーレッド ガス IH オーブン 対応 【日本正規販売品】

サイズ:22.5x29x14cm
材質:鋳鉄、フェノール樹脂
カラー:チェリーレッド
容量:3.3L
重量:3.7kg
原産国:フランス

￥17,200

2020-08-30 9:37

我が家では6年ほど前からル・クルーゼのホーロー鍋「シグニチャー ココット・ロンド」を使用しています。

煮物や炊飯などさまざまな用途で使えるので、いろいろな調理道具がある中でも、一番愛用にしているのがこのホーロー鍋かもしれません。

デザインも可愛いので、そのままテーブルに出してもOK。

ル・クルーゼの鍋は熱伝導率が高く、蓄熱性に優れているのが特徴です。食材にじっくりと火を通すことで、ふっくらと柔らかく仕上がるんです。

炊き込みごはんもとっても美味しく仕上がりますよ。

また、ル・クルーゼのホーロー鍋は、匂い移りや色移りが少なく、通常の鍋よりも長く使えます。食洗機で手軽に洗浄できるのも嬉しいところです。

ル・クルーゼで炊き込みご飯を作るポイント！　水の量・火加減・焦げ付きを防ぐコツ　蒸らすと◎

ル・クルーゼのホーロー鍋は、ほんのりと香ばしいおこげが簡単に作れるのが魅力。ですが少しポイントを間違えると、鍋底にご飯粒が焦げ付いてしまうことも。

焦げ付きを防ぐためには、火加減の調整を見極めることが大切。

レシピには「弱火」や「中火」の記載がありますが、家庭のコンロによって火の大きさは異なります。鍋に当たる火の大きさを確認ながら、火加減を調整しましょう。

また、炊き込みごはんは食材の量や水分量によって、必要な水加減が異なります。

しばらく蒸らしても「まだご飯粒が硬い！」と感じるときは、少量の水をまんべんなく振りかけたあとに全体を混ぜ合わせ、蓋をしてもう一度蒸らしてみると良いでしょう。

反対にご飯がべちゃっとしているときは、蓋をとって、水気を飛ばすように全体を混ぜ合わせましょう。

【ル・クルーゼで作る炊き込みご飯レシピ1】生姜たこ飯　辛みがアクセントになる絶品炊き込みご飯　

大ぶりに切ったタコと、ざく切りの生姜の食感が楽しめる美味しい炊き込みごはんです。

ピリッとした生姜の辛味がアクセントとなって、食欲アップ間違いなし！ぜひ作ってみてくださいね。

＜材料＞

＜作り方＞

1.ゆでだこを好きな大きさにカット。生姜は細く切る。

2.米を鍋に入れてだし汁、醤油、塩を入れて軽く混ぜ合わせる。

3.カットしたたこと生姜をのせ、蓋をして中火にかける。

4.グツグツと沸騰したら弱火にし、8〜10分炊く。

5.火を止めて10分蒸らしたら完成。