【かぶの簡単レシピ】白だしの浅漬けから豆乳スープ・サラダまで6品のレシピをご紹介

【かぶレシピ4】にんにく香る！かぶと豚肉の甘辛炒め　かぶの歯ごたえが良いアクセントに！

次は、すぐに作れるかぶと豚肉の炒め物をご紹介します。かぶは歯ごたえを残すためにさっと火を通すので、時間がない時にもぴったり。にんにくの香りが食欲をそそります。

【作り方】
1．かぶは皮をむき、1㎝幅にスライスする。葉は5㎝幅に切る。豚肉は一口大に切り、にんにくはみじん切りにする。
2．豚肉に片栗粉をまぶしておく。

3．フライパンにごま油とにんにくを熱し、豚肉とかぶを中火で炒める。
4．豚肉とかぶに火が通ったら、★を全て入れて炒める。

5．タレが全体に絡んだら、かぶの葉を加えてさっと炒める。

豚肉に片栗粉をまぶすことで、もちっとした食感になり、タレも絡みやすくなります。片栗粉をまぶしすぎるとだまになってしまうので、全体に薄くまぶすようにしましょう。

【かぶレシピ5】箸がすすむ！かぶとツナのサラダ　簡単に作れてお酒のおつまみにも最適

続いて、さっぱりとした味付けのかぶとツナのサラダレシピです。この合わせ調味料がやみつきになる味付け！どんどん箸が進みます。お酒のおつまみにも合いますよ。

【作り方】
1．かぶは薄くスライスし、かぶの葉は3㎝幅に切る。
2．かぶに塩をふってもんでおく。

3．ボウルに★を入れて混ぜる
4．かぶがしんなりしたら、塩気をとるために水で洗って、キッチンペーパーでよく水気を切る
5．混ぜ合わせた★にかぶを加えて混ぜる

かぶがしんなりしてから調味料を混ぜることで、タレが絡みやすく、口当たりも良くなります。塩をもんだあとに、水で軽く洗うのがポイント。そのまま調味料と合わせてしまうと、塩気が強くなってしまうので、気を付けてくださいね。

かぶ料理を作ったら、かぶの白に映える食器を選んでみましょう。盛り付けが綺麗になると、食事の時間がもっと楽しくなりますよ。

和食器 ラピスラズリ瑠璃色ブルー 和食大好き 碧き深海色の平鉢 16cm 小鉢 和皿 美濃焼

お料理を引き立てる黒と瑠璃のコントラスト
煮物にサラダにと多様に使えます。
サイズ：φ163×高さ45ｍｍ
生産国：日本製
食洗機使用できます。

￥580

2020-04-22 17:04

【かぶレシピ6】かぶと油揚げの味噌汁　食欲のないとき・オンライン飲み会のシメにおすすめ！

かぶの味噌汁は、かぶのとろとろの食感と、だしの旨みが効いたほっとする味わい。食欲がない時や、オンライン飲み会のシメにもおすすめです。

【作り方】
1．かぶは皮をむいて8等分に切る。葉は3㎝幅、油揚げは1㎝幅に切っておく。

2．鍋に水と顆粒だしを入れ煮立たったら、かぶと油揚げを入れる。
3．かぶが柔らかくなったら、火を止め、味噌を溶かして完成！

かぶの他に人参やナスなど、好きな野菜を入れてもいいですね。味噌汁一杯で、たくさんの野菜を摂ることができます。

また、味噌汁を作る時は、沸騰させないようにしましょう。沸騰させてしまうと、味噌の旨みや香りが失われてしまいます。また、かぶに火を入れすぎると煮崩れしてしまうことも。沸騰する直前で火を止めると、味噌の風味が引き立ち、より美味しい味噌汁になりますよ。

白だしの浅漬け・豆乳スープ・サラダなど　かぶの簡単レシピでビタミン・カロテンを摂取しよう！

今回は、かぶを使った浅漬け、スープ、あんかけ、豚肉の甘辛炒め、サラダ、味噌汁のレシピをご紹介しました。これらのレシピは全て、かぶの葉もまるごと使っています。

かぶの葉には、ビタミンCやビタミンB1、B2、カロテンなど栄養がたっぷり。かぶをまるごと調理することで、不足しがちな栄養を摂ることができておすすめです。

また、旬の食材を使うことで、おうちでも季節を感じることができます。家族と食べるおうちごはんや、友人とのオンライン飲み会でも、旬のかぶを食べて春を感じてみてくださいね。

かぶの他にアスパラガス・新玉ねぎ・菜の花などのレシピはこちら！　旬の野菜を使った料理に挑戦！

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