春に出まわる、新玉ねぎ。切ったり混ぜたりするだけなのに、おいしい料理が完成します。春らしさを食事に取り入れられるのも良いですよね。ということで今回は、新玉ねぎで作れるレシピを4つご紹介します。玉ねぎドレッシングやオニオン&コーンスープなど、どれも簡単です。ぜひチャレンジしてみてください。

甘くておいしい新玉ねぎのレシピはとっても簡単! 玉ねぎドレッシングやオニオンスープも作れる

3月頃からお店に並び始める新玉ねぎは、甘みも強く生でも食べやすいのが魅力です。

スーパーで購入する場合、新玉ねぎの皮は白なので、通常の玉ねぎと見分けやすくなっています。

画像: 編集部作成

編集部作成

また触ったときの感触も、通常の玉ねぎよりもふわっと柔らかいのが特徴です。

ただし、新玉ねぎは比較的傷みやすいのが欠点。新鮮なうちに食べたほうがおいしいので、早めに食べましょう。

新玉ねぎは料理に使いやすい! キャンプ飯にもおすすめ

新玉ねぎは、サラダからオニオンスープ、天ぷらなど、いろんな食べ方が楽しめます。料理に使いやすいので、キャンプ飯にもおすすめです。

キャンプで使う場合は、自宅で新玉ねぎを切ってキャンプ場へ持っていくのがおすすめ。ドレッシングなどのレシピによっては、全て自宅で作ってしまうのもOKです。

切ったり調理したりした新玉ねぎは、ジップロックタッパーに切った具材を入れてクーラーボックスへ入れて持っていきます。心配な人は、冷凍してからクーラーボックスへ入れるといいでしょう。

ここからは、新玉ねぎを使った簡単レシピを4つご紹介します!

【玉ねぎドレッシングのレシピ】新玉ねぎを切って混ぜるだけ! 作り置きするのが便利

画像1: 筆者撮影

筆者撮影

生で食べても通常の玉ねぎよりも甘くておいしい新玉ねぎを使って、玉ねぎドレッシングを作りましょう。

自宅で作って持っていけば、キャンプ場ですぐにサラダにかけて食べられます。

作り方はレンジでチンするだけと、難しくありません。ぜひこの機会に覚えてみてくださいね。

【材料】

  • 新玉ねぎ:1個
  • 醤油:大さじ4
  • 料理酒:大さじ3
  • みりん:大さじ3
  • ごま油:大さじ1/2

【作り方】

1. 新玉ねぎの辛味を取るため、水を入れたボウルに皮をむいた状態でまるごとつけます。つける時間は5分くらいで大丈夫です。

画像2: 筆者撮影

筆者撮影

2. ボウルから取り出し、水気を軽く拭き取ったら、新玉ねぎをみじん切りにします。

画像3: 筆者撮影

筆者撮影

3. 耐熱容器へ新玉ねぎとすべての調味料を入れてよく混ぜたら、ラップをせずに600Wで3分加熱します。粗熱が取れたら出来上がりです。

画像4: 筆者撮影

筆者撮影

新玉ねぎの切り方は、スライスでもすりおろしでも構いません。

また水に浸して辛さを取る工程も、辛さが平気な場合は飛ばして大丈夫です。

【新玉ねぎのオニオン&コーンスープのレシピ】市販のコーンスープを追加するだけ キャンプ飯にも最適

画像5: 筆者撮影

筆者撮影

市販のコーンスープを使えば、キャンプ場でも手軽にオニオン&コーンスープができます。忙しい日の時短メニューにもぴったりです。

【材料(2人分)】

  • コーンスープ粉末:2袋
  • 新玉ねぎ:1/2
  • 水:300ml
  • パセリ:少々

具材は新玉ねぎのほか、ベーコンやチーズなどを加えてもおいしいですよ。

ベーコンを入れる場合は食べやすい大きさに切って、新玉ねぎと一緒に鍋へ入れてください。チーズの場合は、ピザ用のとろけるチーズを仕上げに加えるとトロっとしたチーズ入り濃厚コーンスープに変身します。

【作り方】

  1. 新玉ねぎはみじん切りにします。キャンプ場で作るなら、みじん切りにしたものを持っていくといいでしょう。
  2. 鍋に水を入れて沸騰させたら、切った新玉ねぎを投入し、軽く火を通します。
  3. コーンスープを加えてよく混ぜたら出来上がりです。お好みでパセリをふりかけてください。
画像6: 筆者撮影

筆者撮影

コーンスープと新玉ねぎの甘さがマッチして、おいしかったです。

市販のスープ粉末を使えばいろんな味のスープが作れます。キャンプ場へ持っていくときも荷物になりにくいので、ぜひ作ってみてくださいね。

このレシピで使ったコーンスープは、こちらから購入できます。

画像1: 新玉ねぎのお手軽レシピ4選! 玉ねぎドレッシングやオニオン&コーンスープの作り方
クノール カップスープ コーンクリーム 30袋入
内容量:コーンクリーム(17.6g)×30袋
カロリー:【1食当たり】エネルギー76kcal
原材料:スイートコーン、でん粉、砂糖、クリーミングパウダー、デキストリン、食用加工油脂、食塩、乳糖、全粉乳、オニオン、チーズ、じゃがいも、コーンバターパウダー、バターソテーオニオンパウダー、濃縮ホエイ、乳たん白、チキンエキス、酵母エキス、香辛料、うきみ(クルトン)/調味料(アミノ酸等)、膨脹剤、(一部に小麦・乳成分・大豆・鶏肉を含む)
商品サイズ(高さ×奥行×幅):121mm×260mm×91mm
原産国:日本
¥1,279
2020-03-26 11:18
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