キャンプ飯の定番と言えば「カレー」ですが、普通のカレーとは少し違ったチキンカレーを作ってみるのはいかがでしょうか?今回ご紹介するチキンカレーは、水を使わず調味料&食材を混ぜるだけで調理できるんです。ということで、超簡単水なしチキンカレーの調理法と、アレンジレシピをご紹介します。

【水なしチキンカレーのアレンジレシピ】飽きた時におすすめ スパイスを追加して本格派な大人の味わい

チキンカレーがいくらおいしくても飽きることもあります。そんなときは、レシピをアレンジしてみてください。

スパイスを追加するだけ! 簡単本格チキンカレーの作り方

カレー粉のほかにもスパイスを追加して、本格的なチキンカレー作りに挑戦してみましょう。

【材料(3人分)】

  • 鶏もも肉:200g
  • 玉ねぎ:1個
  • カレー粉:大さじ1と1/2
  • ヨーグルト:100g
  • 塩コショウ:少々
  • カットトマト缶:1/2缶
  • バター:20g
  • 赤唐辛子:1個
  • クミンシード:小さじ1/2
  • ターメリック:小さじ1/2
  • ガラムマサラ:小さじ1
  • チリパウダー:小さじ1/2
  • 砂糖:大さじ2
  • 生クリーム:70ml
  • ニンニク(すりおろしたもの):小さじ1
  • 生姜(すりおろしたもの):小さじ1

【作り方】

  1. 鶏もも肉は一口大に切り、塩コショウ、ヨーグルト、カレー粉と一緒にジップロックへ入れて一晩寝かせます。
  2. 玉ねぎは食べやすい大きさに薄く切ります。
  3. 鍋を弱火で熱してバター、玉ねぎを入れて軽く炒めます。
  4. 3へカットトマト缶、鶏もも肉、ニンニク、生姜を入れて蓋をして煮込みます。時間は15分を目安に。
  5. 15分後、残りの調味料を投入しひと煮立ちさせたら出来上がりです。

サラダチキンにチェンジするだけ! 超簡単なアレンジレシピ

市販のサラダチキンを鶏もも肉の代わりにしたレシピ。手軽に調理できます。

【材料(3人分)】

  • サラダチキン:適量
  • 玉ねぎ:1個
  • ヨーグルト:100g
  • カレー粉:大さじ1と1/2
  • 塩コショウ:少々
  • カットトマト缶:1缶
  • 牛乳:60ml
  • 鶏ガラスープの素:小さじ2
  • 砂糖:大さじ1
  • 生姜:一欠片
  • ニンニク:一欠片
  • サラダ油:適量

【作り方】

  1. 玉ねぎはみじん切り、サラダチキンは手で小さくほぐします。
  2. 生姜とニンニクは細かく切ります。
  3. 熱した鍋にサラダ油をひき、玉ねぎ、ニンニク、生姜を入れてサッと炒めます。
  4. カットトマト缶、ヨーグルト、カレー粉、鶏ガラスープの素を加えます。
  5. サラダチキン、塩コショウ、砂糖、牛乳も入れてひと煮立ちさせたら出来上がりです。

牛乳をプラスするだけの簡単アレンジ 辛さを抑えたチキンカレースープの作り方

牛乳を追加することで、辛さも抑えられるチキンカレースープのレシピです。

【材料(3人分)】

  • 鶏もも肉:200g
  • 玉ねぎ:1個
  • 人参:1/4
  • ヨーグルト:100g
  • カレー粉:大さじ1と1/2
  • カットトマト缶:1缶
  • はちみつ:大さじ1
  • コンソメブロック:1個
  • 牛乳:100ml
  • ニンニク(すりおろしたもの):小さじ1
  • 生姜(すりおろしたもの):小さじ1
  • サラダ油:適量

【作り方】

  1. 食べやすい大きさに切った鶏もも肉をジップロックへ入れます。
  2. 1のジップロックに塩コショウ、ニンニク、生姜、カレー粉、ヨーグルトを入れてよく揉み込みます。そのまま一晩寝かすか、1時間置きます。
  3. 玉ねぎはみじん切り、人参は薄く切ります。
  4. 鍋を弱火で熱してサラダ油をひき、玉ねぎと人参を軽く炒めます。
  5. カットトマト缶、牛乳、コンソメブロック、はちみつ、鶏もも肉を入れて人参に火が通るまで煮込めば出来上がりです。
画像: 牛乳をプラスするだけの簡単アレンジ 辛さを抑えたチキンカレースープの作り方

【簡単キャンプ飯】基本の水なしチキンカレーにアレンジいろいろ! 飽きずに楽しめるカレー

画像8: 筆者撮影

筆者撮影

チキンカレーは、水を使わず前日に下ごしらえするだけで調理できる簡単メニューです。簡単なのに味は本格的で、ルーを使ったカレーは食べ飽きたという人にもぴったり。下ごしらえはジップロックに具を入れて混ぜればいいので、洗い物も少なくなりますね。スパイスにこだわったり具材を変えたりして、おいしいチキンカレーのレシピを作ってみてください。

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