メスティンの炊飯方法を初心者向けに解説！おすすめの簡単レシピも紹介

2024-05-29

藤永祐人 @ ハピキャン

メスティンは、キャンパーなら一度は耳にしたことがある人気のキャンプギアですよね。さまざまな料理に使えますが、「メスティンを手に入れたらまずは炊飯に挑戦してみたい！」という人は少なくないはず。そこで今回は、メスティンでの炊飯方法について徹底解説します！この記事さえ読めば、メスティン炊飯をマスターできますよ！

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メスティンのサイズは幅広い！1合の炊飯には1.5～2合サイズがおすすめ
メスティンでの炊飯方法を徹底解説！ガスコンロ・ガスバーナー・固形燃料を使ってお米を炊いてみよう
1. ガスコンロ・ガスバーナーを使った炊飯方法
2. 固形燃料を使った炊飯方法
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メスティンのサイズは幅広い！1合の炊飯には1.5～2合サイズがおすすめ

画像: ライター撮影　左はダイソー製の1合用、右はトランギア製のメスティン — ライター撮影　左はダイソー製の1合用、右はトランギア製のメスティン

メスティンとは、アルミ製の飯ごうのことを指します。四角い形状で昔ながらのお弁当箱のような見た目をしており、炊飯のほか、鍋物や蒸し料理、燻製などのキャンプ料理を楽しめる万能ギアです。

メスティンには1合用の小さいものから、3合用の大きなモデルまで、さまざまなサイズがラインナップされています。

サイズ選びの目安として、お米1合を炊飯する場合なら、1.5～2合用のメスティンを使うのがおすすめです。ぴったりサイズだと炊飯中に吹きこぼれやすくなってしまうこともあり、少し余裕を持ったサイズ感にするのがベストです。

また、サイズに余裕があると、炊飯後にはメスティンをそのままお皿代わりにして、カレーのルーやおかずなどを乗せやすいのもメリットですよ。

なお、レギュラーサイズとして販売されているメスティンの多くは1.5〜2合サイズ、ラージサイズは3～4合サイズとなっています。

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【ダイソーメスティン徹底解説】比較レビュー　トランギア製のメスティンとの違いとは？

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メスティンでの炊飯方法を徹底解説！ガスコンロ・ガスバーナー・固形燃料を使ってお米を炊いてみよう

それではさっそく、メスティンでの炊飯方法をチェックしていきましょう！

メスティンで炊飯する場合、熱源によって炊き方が多少異なります。ここでは、ガスコンロ・ガスバーナーを使う場合と、固形燃料を使う場合に分けて詳しく解説していきます。

ガスコンロ・ガスバーナーを使った炊飯方法

ガスコンロ・ガスバーナーを使って炊飯する場合、途中で火加減を調節する手間がありますが、風が強い日でも比較的安定して炊飯できるのがメリットです。

手順1：お米をとぐ&浸水させる

まずは、お米をといで、浸水させることから始めましょう。お米にしっかり水を吸わせると、ツヤのあるふっくらとしたご飯が炊きあがりますよ。

浸水させる時間は30分～1時間、水の量は1合の場合200～220mlが目安です。水温が低いと浸水スピードが遅くなるため、冬は1時間ほど時間をとると良いでしょう。

手順2：沸騰するまで5分ほど強火にかける

浸水を終えたら、メスティンを強火にかけ、沸騰するまで待ちます。

沸騰するまでの時間はだいたい5分程度ですが、メスティンとフタの隙間から蒸気があがり、水滴がポタポタとこぼれてくるのが沸騰のサインなので、見逃さないようにしてくださいね。

手順3：とろ火に調整して10分ほど炊く

火加減をとろ火にして、10分ほど炊きます。炊飯中にフタが開いてしまわないよう、フタの上には石などの重しを乗せてくださいね。

パチパチという音と、お米が焼ける香ばしいニオイがしたら火を止めるタイミングです。メスティン炊飯に慣れるまではタイマーをかけ、10分ピッタリで火を止めると失敗しにくいですよ。

手順4：15分ほど蒸らす

火を止めたら、メスティンをタオルに包んで、フタを下にした状態で15分ほど蒸らしましょう。

火を止めた直後はお米の表面に多くの水分がありますが、蒸らすと水分が浸透し、ふっくらした炊き上がりに。また、メスティンをひっくり返すことで底に溜まった水分も浸透し、より美味しい仕上がりとなります。

タオルで包めば保温されるため、蒸らし終わったあとでもホカホカのご飯を食べられますよ。

固形燃料を使った炊飯方法

固形燃料を使ったメスティン炊飯も、手順に大きな違いはありません。

ただ、固形燃料で炊飯すれば途中で火加減を調整する必要がなく、「ほったらかし炊飯」が可能です。炊飯中にほかの料理を作ったり、ゆっくりおしゃべりや読書を楽しんだりできるので、より手軽に炊飯したい方におすすめです。

手順1：お米をとぐ&浸水させる

ガスバーナーでの手順と同様に、まずはといだお米を30分～1時間ほど浸水させます。

手順2：固形燃料に火をつけて炊飯する

ポケットストーブに固形燃料をセットし、メスティンを乗せたら、固形燃料に火をつけましょう。

固形燃料は、1合の炊飯に対して、燃焼時間20～25分の量を用意します。2合以上炊飯する場合は1合追加ごとに燃焼時間を2～3分増やす必要があるので、お米の量に合わせて微調整してくださいね。

25g程度の固形燃料なら1個で20～25分燃焼しますが、ポケットストーブで有名なエスビットの固形燃料（ミリタリー）の場合は1個が14gで約12分燃焼なので、うまく組み合わて使うのがおすすめです。

なお、2個以上の固形燃料を使う場合は、1個目の固形燃料がしっかり燃焼しきってから燃料を追加しましょう。

手順3：15分ほど蒸らす

固形燃料が燃え尽きたら、ポケットストーブからメスティンを下ろします。もし固形燃料が燃え尽きる前にパチパチという音や、焦げる匂いがしたら早めに火から下ろすと焦げ付きを防止できるでしょう。

ガスバーナーでの手順と同様に、フタを下にした状態でタオルで包み、15分ほど蒸らせば完成です！

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