クッカー1つでめちゃ旨簡単レシピ！野菜を使ったソロキャンプ飯を3品ご紹介「椎茸のアヒージョ」「たけのこのバター炒め」「れんこん ブロッコリーの中華炒め」

【キャンプあるある】ソロキャンプ飯って、何を作ろうか案外悩みませんか？

みなさん、ソロキャンプは好きですか？

ちなみに、筆者は大好きです。

好きな時にご飯を食べて、好きな時にお酒を飲む。マイペースに過ごせるソロキャンプは、グループキャンプと異なった魅力があります。

でも、筆者はソロキャンプに行く時決まって悩むんです。

「あー、今回のソロキャンプでは何を食べよう」

ソロキャンプだから、そんなに量はいらないし手間もかけたくない。でもやっぱり、美味しいものが食べたい...。これってソロキャンプあるあるじゃないでしょうか？

そこで、毎回レシピに悩む筆者は、ソロキャンプ飯を作るにあたってマイルールを設けることにしました。

以上4点を踏まえて実際に作ってみると、ソロキャンプ飯作りが負担ではなくなってきたのです。

この記事では、同じような悩みを抱くソロキャンパーさんに提案したい、おすすめレシピ3品を紹介いたします！

【レシピ1】味の決め手は白だし！『椎茸とネギの和風アヒージョ』

まず最初に紹介するレシピは『椎茸とネギの和風アヒージョ』

アヒージョというと、エビやタコなど魚介類のレシピが多いですが、今回は椎茸とネギを使って和風に仕上げます。

このレシピの味の決め手はなんといっても白だし。白だしの風味が椎茸とネギにベストマッチします。

『椎茸のネギの和風アヒージョ』材料と作り方

1.　しいたけとネギは食べやすいサイズに、にんにくは輪切りにカットする。

2.　クッカーにオリーブオイル（大さじ1）、にんにくと唐辛子を入れる。。オリーブオイルに香りを移すように、弱火で加熱する。

このとき、クッカーを少し傾けると香りが移りやすいです。

3.　にんにくや唐辛子の香りがしてきたら、椎茸とネギをクッカーに入れる。その後、鍋底1cmぐらいの高さまでオリーブオイルを入れる。

4.　白だし（大さじ1）と塩（ひとつまみ）を入れる。白だし自体にも塩気があるので、塩はあまり入れないようにしましょう。

5.　しばらく弱火で加熱する。加熱中に油が跳ねるので、リッド（蓋）があるならしておくのがオススメです。

6.　具材に火が通ったら完成です。お好みで一味唐辛子をかけると、味わいがより和風になります。

ちなみに、残ったオイルにパスタを入れると、和風ペペロンチーノになります。その際には、醤油を小さじ1ほど垂らすともっと美味しくなります。

ヤマキ 割烹白だし 500ml

原材料:食塩、たん白加水分解物(大豆を含む)、ふし(かつお、そうだかつお)、米発酵調味料、砂糖、しょうゆ(小麦を含む)、還元水飴、かつおぶしエキス、魚介エキス、醸造酢、酵母エキス / 調味料(アミノ酸等)、アルコール
商品サイズ(高さx奥行x幅):20cm×8cm×8cm

￥256

2021-04-03 22:26