串揚げ屋さんに行くと、木串に刺した好きな肉や野菜を選んで、自分の席で美味しく揚げることができます。この楽しさを、キャンプ場や自分の家で体験できないかなあと思い、自宅のアウトドアグッズを使って串揚げ屋さん体験に挑戦しました。

キャンプde串揚げポイント1)揚げ物にはやはりダッチオーブン、厚底の鉄鍋は油の保温効果、そして何よりどっしりとした抜群の安定感。

画像1: 筆者撮影

筆者撮影

我が家のダッチオーブンは2種類、いずれもユニフレーム製で10インチと6インチの2種類を使い分けています。ユニフレームのダッチオーブンの魅力は、安心の国産品で、持ち手が上でクロスするので安心して持ち運べること、そして黒皮鉄の素材でできているため錆びにくくて洗剤を使って洗うことができることです。

画像2: 筆者撮影

筆者撮影

現在は10インチサイズが主流。私が6インチのユニフレームダッチオーブンを購入しようとした数年前はメーカーが生産を中止していたようで、通販で見かけることもなく、価格も高騰。どうしても欲しかったのでオークションで買ってしまいました。(結果10インチサイズと同じくらいの価格で落札。)

▼ユニフレーム製ダッチオーブン、初心者はまずは10インチサイズをそろえましょう。

画像1: 【串揚げキャンプ】ダッチオーブンを使って「串揚げ祭り」。針金を使ったちょっとした工夫で、キャンプ場での串揚げがもっとやりやすく!
ユニフレーム (UNIFLAME) UFダッチオーブン10インチ 660942 お手入れ簡単!割れないダッチオーブン
【サイズ(鍋径)】約26.0×11(深さ)cm
【重量】約5.8kg
【満水容量】約5.0リットル
【適正炊飯量】1~7合
【付属品】レシピブック
¥11,000
2020-07-17 14:27

▼ユニフレーム製ダッチオーブン、あった!6インチサイズ。ソロキャンプや家庭での1品料理に、こちらもかなり便利です。

画像2: 【串揚げキャンプ】ダッチオーブンを使って「串揚げ祭り」。針金を使ったちょっとした工夫で、キャンプ場での串揚げがもっとやりやすく!
ユニフレーム(UNIFLAME) ダッチオーブンスーパーディープ 6インチ 661055
サイズ : 内寸/鍋径15.0cm×深さ7.7cm(1~1.5合炊き) ●満水容量 : 1.2L ●重量 : 1.8kg
材質 : 本体/黒皮鉄板3.2mm厚、クリアラッカー焼付塗装。 ツル/ステンレス鋼。 底網/ステンレス鋼。 スタンド/ステンレス鋼。
付属品 : 底網、レシピBOOK ●製造 : 日本製
機能・特長 : 1. 錆びにくく熱伝導性に優れた「黒皮鉄板」製なので、取り扱いがとっても簡単です。 2. 本体、フタの接地面のかみ合わせは、機械加工により均一でフラットに仕上がり、ベストなかみ合わせが実現されています。本体とフタとの熱伝導も引き出し、ムラなく仕上がります。 3. 鋳鉄...
¥6,000
2020-07-17 14:28

<串揚げの材料はこれ>

  • ミニトマト
  • ウインナー
  • ベーコンアスパラ
  • ウズラ卵
  • カボチャ
  • 大葉とホタテ
  • 砂肝   等々

材料はいたってスタンダード、串揚げ屋さんでリサーチし、美味しかったものを一通りそろえてみました。いろいろ用意してみて肝心の串カツが無いことに気づきましたが、これだけ種類があるのでこれはまた次に機会にということで。

画像3: 筆者撮影

筆者撮影

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