こんにちは!お正月休み中、ずっと何か煮込んでは酒を飲んでいたくにぱぐです。冬場はキャンプ飯も煮込み料理が美味しい季節です。鍋やカレーなどの簡単な料理もいいですが、たまには本格的な料理にも挑戦してみるとおもしろいです。今回ご紹介するのは、中華風味の豚角煮。面倒そうですが、なんとコーラを使うことで味付けが簡単にできますよ。

冬の定番料理! 豚の角煮をコーラで味付けして作ってみよう! レシピも簡単だからキャンプ飯にも◯

画像1: 筆者撮影

筆者撮影

煮込み料理は冬のキャンプでは定番ですね。理由はストーブを使った調理ができるからです。鍋をストーブに乗せておけば出来上がるのですから、とにかく簡単。

今回はそんな鍋+ストーブの込み合わせで「豚の角煮」を作ってみます。煮込めば煮込むほどホロホロと柔らかく仕上がり、ごはんもお酒も進みます。味付けはなんとコーラで行います。

皆さんの不安な顔が目に浮かぶのですが、意外や意外、コーラを使うと中華系の本格的な味わいに仕上がるのです。むしろとても簡単なので、是非試してみてください。

【本格的豚の角煮の材料】豚バラのブロックや基本的な調味料などにに500mlのコーラをプラスするだけ!

材料(4人前)

画像2: 筆者撮影

筆者撮影

  • 豚バラブロック …400g
  • 卵 …4つ
  • 長ネギの青い部分 …1本
  • ニンニク …2~3片
  • コーラ …500ml
  • 醤油 …大さじ5
  • 日本酒 …大さじ3
  • みりん …大さじ3
  • からし …適量

【本格的豚の角煮に必要な道具】キャンプではダッチオーブン&灯油ストーブ&ゴトクがあればもうOK!

必要な道具

  • ダッチオーブン、もしくは鍋
  • 灯油ストーブ、もしくは薪ストーブ
  • ゴトク

今回はフジカハイペットとSOTOの10インチダッチオーブンで作成しました。入手困難(1年以上待ち)な灯油ストーブであるフジカハイペットですが、小型で、運搬中にも灯油がこぼれにくいなど非常にキャンプ向きな灯油ストーブです。

画像1: 【簡単レシピ】本格・豚の角煮をコーラで作る! 作り方も手軽だからキャンプに最適!
ソト(SOTO) ステンレスダッチオーブン(10インチ) ST-910
新富士バーナー(SOTO)
ステンレスダッチオーブン(10インチ)
ST-910本体サイズ内径:直径26×深さ11.5cm
外形:幅35×奥行28×高さ16cm
重量約5.2kg材質ステンレス仕様●原産国:日本備考●4mm厚オールステンレス使用で抜群の蓄熱性
●ご家庭でも使用可能なIHクッキングヒーター対応
●満水容量:5.2L
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¥ 22,000
2020-01-28 10:27

とはいえ調理に関しては他の灯油ストーブでもまったく問題はありません。温度調整用にゴトクを用意しておくとストーブ調理はやりやすいです。

画像2: 【簡単レシピ】本格・豚の角煮をコーラで作る! 作り方も手軽だからキャンプに最適!
キャプテンスタッグ(CAPTAIN STAG) バーベキュー BBQ用 七輪用ゴトク 炭焼き名人M-6635
サイズ(約):幅300×奥行300×高さ65mm
重量(約):450g
材質:鉄(クロムめっき)
アミや鍋、鉄板、ジンギスカン鍋等が七輪で使用できる
原産国:中国
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2020-01-28 10:28
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