こんにちは！ 一年で一番楽しい季節は冬！ というくにぱぐです。いよいよ冬も近くなり、テントに籠ってストーブで温まるキャンプが楽しみ！ という方も多いのではないでしょうか？ ストーブを使う時は、煮込み料理をやるとさらに楽しいです。今回紹介するビーフシチューもそんな煮込み料理の1つです。ルーもデミグラスソースも使わない本格派ですが、意外にカンタン。しかもコトコト煮込むことでびっくりするほど美味しいディナーになりますよ！
ビーフシチューのダッチオーブン×ストーブ調理は冬キャンプならでは 簡単に作れるビーフシチューは朝食から夕食・お酒のつまみまで大活躍
筆者撮影
煮込んでいる最中に味見をするのも楽しい、じっくりと煮込んだビーフシチューがこちらです。
彩りをよくしたい場合、ドライパセリを振り、コーヒーフレッシュを生クリーム代わりにかけてもいいと思います（少量しか使用しないので、生クリームだと余ってしまいますので、コーヒーフレッシュがおすすめです）。
赤ワインの渋味が効いた結構な大人味で、ライスにもパンにも合います。ただ、少しお子さんは苦手と感じるかもしれません。私はツマミとしても最高だと思っています。特にソロキャンプの時は昼から飲んでいますから、味見をしながらチョビチョビ飲むのがたまらないです。
また、夕食後は火から下ろしておき、朝、温めなおしてパンと一緒に食べると最高の朝食になります。作るのがクセになる料理ですので、是非試してみてください！
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