Vol.1・Vol.2・Vol.3の記事を見逃した方は、こちらから！
【Vol.1】
【Vol.2】
【Vol.3】
YouTubeで本編動画まるごと配信中です！
「おぎやはぎのハピキャン」シーズン4 阿諏訪流ブッシュクラフトキャンプ第1話
youtu.be阿諏訪さんはキャンプの料理本を出すほどの腕前！ 手軽なキャンプ飯が盛りだくさん！
プロの料理人並の腕を持つ阿諏訪さん。なんと、レシピ本も出版しているのです。私もロケ後、すっかりファンになり、買ってしまったほど。
どれも簡単なのに、手軽でキャンプらしいレシピがいっぱい。今回のロケでは、どんな料理を披露してくれるのかワクワクです。
【山菜の天ぷら】天ぷら衣は、薄力粉に水とマヨネーズを追加するだけ！
Photographer 吉田 達史
「俺は料理じゃなくて、火の番やるわ～」
と小木さん。
よゐこ濱口さんは料理できそうですよね？と聞かれると
「俺？油で揚げるだけ」
たしかに某番組では、どんな食材であろうと油に突っ込んでいたような・・・というわけで、みちょぱさんと濱口さんは、天ぷら担当に決定。
Photographer 吉田 達史
ここで阿諏訪さんのテクニック！天ぷら衣は、ジップロックに薄力粉を計って持って行き、キャンプ場で水とマヨネーズを追加するだけ。
これなら手も汚れず、ボウルも使わないので洗い物も出ません。これはぜひ真似したいテクニックです。
それでは阿諏訪さんの本から抜粋して、レシピをご紹介します。
山菜天ぷらのレシピ
【材料】
・山菜（ふきのとう、タラの芽など）：適量
・植物油：適量
・塩：適量
＜天ぷら衣＞
・薄力粉：1/2カップ
・水：80ml
・マヨネーズ：大さじ１
【作り方】
１．食品保存袋に天ぷら衣の材料を入れ、さっと混ぜる。
２．シェラカップに植物油を6分目まで入れ、グリルに乗せる。
３．山菜を竹串にさして、衣を薄めにつけてカリっと揚げる。
４．キッチンペーパーで油を切る。塩を添える。
ふと見ると、なぜか素手でねっちゃねっちゃと天ぷら粉を混ぜている濱口さん。
「ちょっと何やってんですかーーー！箸でやってくださいよ！」
と、みちょぱさん。「やだー、食べられない～」と大ブーイングです（笑）。
Photographer 吉田 達史
適当にお水を追加したので、かなり水っぽい衣になってしまいました。しかも予備の小麦粉がありません。
「大丈夫！俺の指についてる小麦粉混ぜればいいから～」
「やめて～！」とまたもブーイングの中、なんだかんだで天ぷら衣はちょうどいい固さに。今回の天ぷらの食材は、先ほどキャンプ場で採ったタケノコ、そして道の駅で購入した野菜たちです。
Photographer 吉田 達史
いざ油へ投入。「どれが揚がってるんだろうねぇ？」「揚げ物は、感覚です」という阿諏訪さんのなんともアバウトなアドバイス。
Photographer 吉田 達史
少し味見をしてみると・・・おいしい！サクサク！と大好評。カリフラワーやエシャロットの天ぷらは初めて聞きました。お試しあれ。
天ぷらにすると、油がかなり残ります。油を固めたり、吸い取るグッズがあると、キャンプ場でも油の処理に困りません。また油は高温になりますので、くれぐれも扱いにはご注意ください。
【野菜のホイル焼き】超簡単！ とうもろこしなどの野菜をホイルに包んで、焚き火に入れるだけ
簡単にできる焚き火料理、ホイル焼き。道の駅で買ってきたとうもろこしなどをアルミホイルで包み、焚き火の中に入れておくだけで、できてしまいます。
Photographer 吉田 達史
ホイルに包んだら、焚き火担当の小木さんにお願いします。
Photographer 吉田 達史
途中、焚き火の中に落としてしまうハプニングも発生。
Photographer 吉田 達史
簡単にできる料理ですが、それだけに野菜の旨味が出て驚きのおいしさ。塩コショウをかけても、バターと一緒にホイルに包んでもおいしいですよ。
【鯛のアクアパッツァ】ダッチオーブンで調理！ 〆は牛乳・チーズなどを加えてグラタンに
Photographer 吉田 達史
阿諏訪さんは、ひとりで鯛のアクアパッツァに取り掛かります。トントントンという包丁さばきが、普段から料理している人のもので、濱口さんも「できる男のやつやん」と褒めてしまうほど。
レシピは以下の通りです。
鯛のアクアパッツァ
【材料】
・鯛：1尾
・ムール貝：8個
・玉ねぎ：1個
・ミニトマト：8個
・レモン：輪切り5枚
・オリーブ：10個
・ケッパー：小さじ2
・にんにく：1～2かけ
・白ワイン：200ml
・オリーブオイル：大さじ2
・塩：適量
【作り方】
下準備：鯛はあらかじめ鱗とはらわたを取り持参（購入した店で下処理してもらえる）。手軽に切り身でもOK。
１．フライパンにオリーブオイル、スライスしたにんにくを入れ、香りが出るまで弱火で熱する。
２．にんにくを取り出し、鯛の表面を軽く焼き色がつくまで中火で焼く。
３．薄切りにした玉ねぎ、ムール貝を加え、白ワインを回しかける。
４．レモンをのせ、ミニトマト、オリーブ、ケッパー、塩を入れ、弱めの中火にして蓋をする。途中、汁気がなくなったら水を足す。
５．鯛に火が通ったら味を見て、足りないようなら塩を足す。
ダッチオーブンの中に、来る途中の鮮魚店で購入した鯛と、レモン、ミニトマト、イタリアンパセリを入れると、とても色鮮やかな出来ばえです。
Photographer 吉田 達史
メイン料理があると映える！と食べる前から期待が高まります。
Photographer 吉田 達史
食べた皆さんの感想はとにかく「うまい！」ばかり。天才、というワードも飛び出すほど。まるでレストランの料理のようで、キャンプのレベルを超えたなと矢作さん。
そして、これだけで終わりではありません。このアクアパッツァの旨味を利用して、最後にシメのもう一品。残りのアクアパッツァの中に、牛乳、フランスパン、そしてたっぷりの溶けるチーズとパセリをのせます。
Photographer 吉田 達史
蓋をして少し煮込んだら、パングラタンスープのできあがり。
これには、行きの車内でごはん派と言っていたみちょぱさんも「パン大好き！」と言うほどののおいしさ。あの時のなんでもない会話が、伏線になっていたんですね。
私も撮影終了後、少し味見させてもらいましたが、魚介の旨味も効いていてすごくおいしかったです。一品だけで終わらず、出汁として利用しもう一品作るというアイデア、さすがです。
調理の詳しい様子はコチラの動画でもチェックできます！
【公式】阿諏訪流ブッシュクラフトキャンプ第4話「おぎやはぎのハピキャン」
youtu.be箸作りやチャークロスによる火起こしなど、阿諏訪さんのブッシュクラフトキャンプ、これにて終了
Photographer 吉田 達史
こうして、「うまい！」という言葉で溢れたハピキャンロケ、無事に終了です。
阿諏訪さん提案のブッシュクラフトキャンプ、番組ロケの前は自然のものを利用するというのはハードルが高く、難しいのではないかと思いましたが、いざ始まってみると、手間ではなく「遊び」として楽しむ姿が印象的でした。
特に箸作りや、チャークロスによる火起こしは、本当に楽しそうでしたし、ロケでも盛り上がっていました。便利で快適なキャンプを追求しがちですが、不便なキャンプというのもまたひとつの楽しみですね。
そして阿諏訪さん直伝の料理がおいしそうだったこと！ぜひ皆さんも、阿諏訪さんの料理本を読んで、いつもと違うキャンプ料理にぜひ挑戦してみてください。
【おぎやはぎのハピキャン】
●放送：毎週木曜日 深夜0時15分～ テレビ朝日系列メ～テレ（東海３県／愛知・岐阜・三重）地上波にて放送。 ほか地上波各局でも放送中！ 放送局・放送日時など詳しくはこちら。
●配信：毎週金曜日よりWebメディアにて2週間無料配信！
●過去の放送はハピキャン公式YouTubeでも配信中
シーズン4「阿諏訪流 ブッシュクラフトキャンプ」の番組ロケ密着記事はこちらから
【Vol.1】
【Vol.2】
【Vol.3】
▼番組ロケで登場したキャンプギアはこちら
▼使えると便利なロープワークも要チェック
