みんながおいしく笑顔になる！旬の新じゃがレシピ5選
ここからは、旬の新じゃがの魅力がいっぱいのレシピを5つ紹介します！
レシピ①新じゃが明太子バター
筆者撮影
まずは、キャンプで定番のじゃがバターのアレンジレシピ。明太子とバターのコラボレーションがたまらない1品ですよ。
簡単でおいしいレシピですが、しっとりと仕上げるためにちょっとしたコツがあるんです。ポイントを抑えて、おいしい新じゃが明太子バターをご賞味あれ！
材料
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- 新じゃが：人数分
- 明太子：好きなだけ
- バター：適量
- 塩：少々
作り方
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新じゃがは4等分にカットします。
もちろん、まるごと炭に入れてもいいのですが、カットすると火が通りやすく時短になりますよ。
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新じゃが1個分をキッチンペーパーにくるみます。
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全体を水で湿らせます。
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キッチンペーパーでくるんで湿らせた新じゃがを、さらにアルミホイルで包みます。
こうすることで、加熱時に水分を閉じ込めて、しっとりおいしく仕上がるんです！
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バーベキューコンロの炭の中に入れます。
時々位置を変えて様子を見ながら、30分ほどじっくり育てましょう。串を入れてスッと入るようになったら完成です！
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しっとりジューシーに焼き上がりました！
アルミホイルとキッチンペーパーをはがして、明太子とバターをのせたら出来上がりです。
レシピ②もちもちじゃがチーズ焼き
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今回のレシピの中で、子ども達に1番人気だったレシピがこちらのもちもちじゃがチーズ焼きです！
見た目は地味ですが、片栗粉とじゃがいもをこねたタネの中にチーズを入れて焼いた、もちもちとろ～り食感がたまらない1品です。
片栗粉を多めに入れるので、まるでお餅のような食感なんです♪
材料
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- 新じゃが：3～4個(400～450g)
- 片栗粉：大さじ5
- 切れてるチーズ：6枚くらい
- バター：10g
- 塩こしょう：小さじ1
作り方
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新じゃがを適当にカットします。
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お湯を沸騰させて、やわらかくなるまで10分ほど茹でます。
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茹で上がったら、お湯を切りながらボールに上げます。すくい網があると便利ですね。
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マッシャーでつぶしていきます。皮はむきませんが、気になる人は剝いてからつぶしましょう。
茹でた新じゃがは、皮がスルッとむけますよ。
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新じゃががつぶれたら、片栗粉大さじ5と塩こしょう小さじ1程度を加えます。
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手でよくこねていきます。
子どもにやってもらうと喜んでお手伝いしてくれる工程ですね。
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生地をこねてよく混ざったら、切れてるチーズの出番！
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切れてるチーズを半分にして、生地で包んでいきます。
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このくらいの大きさの団子が、10～12個くらいできるかと思います。
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ここまでできたら、あとはバターを引いて焼くだけ！
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今回はホットプレートで焼きました。中のチーズがとろっとろで生地はもちもち！熱いうちはやけどに注意ですよ。
12個作っても、大人気であっという間になくなってしまいました！お好みでケチャップをつけて食べてくださいね♪
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