キャンプのヘルシーアイディア
キャンプ飯レシピはカロリーが高く味が濃いモノになりがちですが、食材や調味料を変えるとヘルシー食に早変わり！キャンプでもおいしくヘルシーにキャンプ飯を楽しみましょう！
焼き芋→焼きビートにする
筆者撮影
焚火にアルミホイルを巻いて焼き芋を楽しむ人もいますが、そのイモをビートにすればヘルシースィーツになります。ビートは「食べる輸血」ともいわれているスーパーフード。その成分のひとつNO（一酸化窒素）は、血行改善に良いと言われており、今注目の食材。
味は甘く、ホクホクするのでサツマイモのように食べられ、見た目も鮮やかなのでキャンプ飯にも「映える」食材です。
カレールー→カレーパウダー
筆者撮影
キャンプの定番カレーも減塩にするなら、カレールーを使用せずにカレーパウダーから作ることで減塩カレーをつくることができます！
一押しのカレーパウダーはSBの赤缶「カレー粉」。これはカレーだけでなく、チキンの味付けに使用したり、サラダに振りかけたりでき、塩分を控えめにしたい人におすすめの調味料です。
体リセットレシピ
ハピキャンライターの「かおるさん」の体リセットレシピは、「丸鳥蒸し」。
数日キャンプが続くと、体をリセットする為にダッチオーブンで丸鳥と一緒に野菜を皮ごと蒸すとのこと。
ダッチにアルミホイルをして底敷きをしてキャベツを敷き丸鳥を置き、周りににんじん、玉ねぎ、ピーマン、ジャガイモなどを並べて蒸し焼きに。
野菜は皮ごとの方が水分が逃げずトロトロで甘みが増し、鳥のエキスがキャベツにしみこんで、調味料は最小限で済むとのこと。
最後は旨みの詰まった底のスープに生クリームや牛乳を入れて〆パスタや翌日水で延ばしてリゾットに！
鳥は脂身も少なくヘルシー。アメリカでは鶏肉は肉ではないという人もいるほど（笑）
素材の旨味を引き出すことにより、調味料も少なくヘルシーに食べられます。
ヘルシーにおいしくキャンプ飯を楽しもう！
「減塩」というと味気ない食事のイメージがありますが、工夫次第で普通以上のおいしい食事も堪能できます。
「食事制限があるからキャンプは無理かな~」と思わず、手軽に活用できるヘルシーアイディアでキャンプ飯も思いっきり堪能しましょう。
