冬キャンプで食べたい！もつ煮大国群馬県民が教える　もつ煮嫌いでも食べられる絶品レシピ

下処理が終わったらいざ調理！冬キャンプで食べたい絶品もつ煮レシピの材料と作り方

もつの下処理が終わったら、もつ煮込みを作っていきましょう。必要な材料は以下の通りです。

それでは、作り方を解説していきます。

もつ煮込みの作り方その1「具材を切りそろえる」

人参・大根・こんにゃくを好みの大きさに切ります。切り方はなんでもいいですが、もつと同じくらいのサイズに切り分けると食べやすいです。

玉ねぎ・ニンニク・生姜はみじん切りにします。

もつ煮込みの作り方その2「玉ねぎ・ニンニク・生姜を炒める」

玉ねぎ・ニンニク・生姜を鍋に入れ、玉ねぎが飴色になるまで弱火で炒めます。

もつ煮込みの作り方その3「具材を煮込む」

炒めた具材の中に切り分けた人参・大根・こんにゃく・下処理をしたもつ・だし汁を入れて1時間煮込みます。

もつ煮込みの作り方その4「味付けをして更に煮込む」

用意した味噌・醤油・酒・みりんを入れて、更に30分煮込みます。 調味料は入れる前に合わせておいて、味噌をしっかり溶かしておくと馴染みやすいです。

もつ煮込みの作り方その5「完成」

味見をして、塩気がちょうど良ければ完成です。

ここから更に1晩寝かせると、もつに味が染み込んでより美味しくなるので、味の変化を楽しみながら召し上がりましょう。