初心者にもおすすめな自宅用燻製器！ホンマ製作所「スモークキュート」とは
自宅のキッチンで気軽に燻製が楽しめる「キッチン スモークキュート」。
まずはスペックを紹介します。
「キッチン スモークキュート」のスペック
筆者撮影
【スペック】
- 本体サイズ：φ248xH207mm
- 材質：本体 … ステンレス、網 … ステンレス、把手 … 木
- 付属品：網、チップ皿、スモークチップ サクラ100g、くん製レシピ集（Smo Cook）
たなみお
ガスコンロだけでなく、IH対応なのも嬉しいですね〜！
※24cmの鍋に対応したIHクッキングヒーターをご使用ください。本製品がうまく使用できないIHクッキングヒーターもあります。
選べる6色！「キッチンスモークキュート」はカラーバリエーションが豊富
筆者は、なんとなく燻製グッズは、シルバーやブラックなどの渋い色が多いイメージがありました。
その点、ホンマ製作所の「キッチンスモークキュート」は6色展開。
ピンク・イエロー・グリーン・ブルー・グレー・ステンレスの中から、好きなカラーを選ぶことができます。
たなみお
私は元気なイメージの黄色にしました〜！
筆者撮影
キッチンに置いても可愛いカラーリングです。
たなみお
女子キャンパーにもウケそうだ...！
「キッチンスモークキュート」が初心者におすすめな理由
「キッチンスモークキュート」は初心者におすすめの燻製器。
なぜ初心者におすすめなのか？筆者なりに解説します！
燻製には、大きく分けて3つの種類があります。
| 種類 | 温度 | 方法 | 時間 |
|---|---|---|---|
| 熱燻 | 80~140℃ | スモークチップをガスコンロなどで熱し、煙で燻す | 5分〜1時間程度 |
| 温燻 | 30~80℃ | スモークウッドに火をつけて煙で燻す | 数時間〜1日程度 |
| 冷燻 | 15~30℃ | 低温の煙燻 | 長期(数日〜数週間) |
一般的に熱燻は、短時間で燻製が仕上がり、温度調節も簡単なため、初心者向けの手軽な燻製方法と言われています。
たなみお
「キッチンスモークキュート」は熱燻用の燻製器なので、初めての燻製にぴったりですね！
筆者は、スモークウッドに火をつける温燻も試した頃がありますが、途中で火が消えたり、燃えすぎてしまったり...管理が少し面倒でした。
たなみお
火を使わずにガスコンロやIHで調節できるのが、とっても便利！
しかも「キッチンスモークキュート 」にはチップから網・レシピ集まで必要な材料が一式セットで入っているので、届いたらすぐに燻製を始められます！
筆者撮影 付属のスモークチップとチップ皿。スモークチップはチャック付き袋入りなのもありがたい♪
たなみお
用意するのは食材だけ！手軽で良いですね♪
