ニトスキ（ニトリのスキレット鍋）は安価な人気商品！ 蓋付きスキレットは公式通販限定品なので注意
筆者撮影
「ニトスキ」の相性で親しまれるのが、ニトリのスキレット鍋。
一般的に、スキレットとは鋳鉄製のフライパンのことで、熱効率が良く、食材に均一に熱が伝わって、料理がおいしくでき上るのが魅力。
保温性が高く、料理が冷めにくいメリットもあります。
できた料理をスキレットのまま食卓にならべると、おしゃれなカフェ風の雰囲気を演出できるとあって、使っている人も増えています。
筆者
中でもニトスキは安価で手に入ることもあって、人気があります。
一般的に「ニトスキ」と呼ばれているのはコチラの2つ！
店頭で販売されているのは、15cmおよび19cmのサイズ。
▼15cmスキレット鍋
▼19cmスキレット鍋
どちらも蓋が付いていないタイプ。上記のふたつが「ニトスキ」と呼ばれて親しまれているようです。
ニトリの蓋付きスキレットは公式通販限定品！
一方、ニトリ公式通販のニトリネットでは蓋付きのラインアップも。
蓋付きのスキレット鍋は、16cm、20cmの2サイズ展開で、ニトスキと呼ばれる蓋なしタイプとは大きさも仕様も異なります。
筆者が選んだのは、20cmのスキレット鍋＋蓋のセット。
筆者
このサイズで、且つ蓋が付いていて、お値段は税込み1,518円とお得です。
また、こちらのニトリのスキレットは、IHでの使用が可能。ガス火やオーブンでも、もちろん使えます。
加えて、食洗機にも対応しているスグレモノ。
筆者
ちなみに、15cm、19cmのニトスキは食洗機非対応なので注意しましょう。
ニトリの蓋付きスキレット鍋はコスパ良く使い勝手も抜群！ 蒸し焼きや無水調理・燻製も出来ます！
筆者撮影
筆者がニトリのスキレット鍋と蓋のセットを購入した理由は、コスパの良さと使い勝手です。
市販されているスキレットの多くは蓋なしのタイプ。蓋が必要な場合は、別途購入が必要です。
筆者
もしくは、同じサイズのスキレットをもう1つ用意して、裏返して重ねれば、蓋代わりに使えます。
ちなみにこの方法は、食材の表裏をひっくり返しながら調理するときに便利。
蓋付きのスキレットのメリットは、鋳鉄の熱効率の良さを生かして、蒸し焼きや無水調理ができる点です。
重さは2.1kgでずっしり感アリ
参考までに、ニトリの20cmスキレット鍋と蓋のセットは、重量約2.1kgです。
実際、片手で持つと、ずっしりとその重みを感じます。
ただ、その重さのおかげで圧力がかかり、蒸し焼きや無水料理ができるメリットも。また、燻製が簡単に作れるのもうれしいポイント。
筆者
蓋付きスキレットを使ったレシピは、後ほど紹介しますので、お楽しみに！
ニトリの蓋付きスキレット鍋は使用前にシーズニングが必要！ シーズニング不要のスキレットも紹介
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ニトリ製品に限らず、鋳鉄製のスキレットは、使用前に「シーズニング」が必要です。
筆者
シーズニングとは、鍋の油ならしのこと。
購入したばかりのスキレットにはさび止めのコーティングがされているので、まず、台所用の中性洗剤できれいに洗い流します。
そのまま放置しておくと、さびてしまうため、水気をふきとってから、油をなじませるのがシーズニングの手順です。
▼シーズニングの詳しいやり方はこちらで！
なお、スキレットの種類によっては、シーズニング済み、焼き入れ済み、などと表記されているものも。
その場合、シーズニング不要で、そのまま使えて便利です。
▼例えばこちらはシーズニング不要のスキレット
ここからは、蓋付きスキレットを使った、食材1つでできるおすすめの簡単レシピを紹介します。
筆者
なお、すべてIHで調理しているので、ガス火などの場合は、火加減を適度に調整してください。
