【イワタニ『焼き上手さんα』キャンプ飯レシピ③】「石焼風ビビンバ」 ホットプレートでガッツリキャンプ飯！
筆者撮影
見た目に鮮やかな石焼風のビビンバです。
石焼風ビビンバの材料（4人分）
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◆ご飯・・・2～3合
◆もやし・・・1袋
◆にんじん・・・1本
◆ほうれん草・・・1袋
◆牛肉(薄切り肉ｏｒひき肉）・・・150～200g
◆ごま油・・・もやし、にんじん、ほうれん草に各小さじ１
◆鶏がらスープの素・・・・もやし、にんじん、ほうれん草に各小さじ１
◆卵黄・・・2個
◆キムチ・・・お好みで
◆コチュジャン・・・お好みで
◆焼肉のタレ・・・適量
◆いりごま・・・適量
◆炒め用ごま油・・・適量
石焼風ビビンバの作り方
1．まずはナムルを作ります。にんじんを5cmくらいの千切りにして、さっと茹でます。もやしとほうれん草もさっと茹でて、ほうれん草は5cmくらいに切り、しっかり水気を絞りましょう。
それぞれの野菜を別のボウルに入れ、ごま油と鶏がらスープの素を入れて混ぜます。味が物足りない場合は醤油（分量外）を少し足して、調整してください。
2．焼き上手さんαのプレートを中火で温めてごま油（大さじ1）を敷き、牛肉を炒めます。焼肉のタレを絡めて味付けをしましょう。
炒めた牛肉はお皿に取り出して、プレートをキッチンペーパーで軽く拭きます。
3．ごま油（大さじ1～2）を敷き、ご飯をプレートに広げます（焼き上手さんαの火は弱火）。
4．広げたご飯にナムルとお肉を並べ、上に卵黄を乗せ、いりごまをふりかけて完成です。
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お好みでキムチとコチュジャンと焼肉のタレをかけて、よく混ぜていただきます！
小さなお子さんや辛い食べ物が苦手な方がいる場合は、キムチとコチュジャンは、取り分けたあとにのせるのがいいと思います。
少し焼き目を付けると、石焼ビビンバの様におこげができ、香ばしくておいしいですよ。
余った卵白は、かき玉スープに活用するのがおススメです。
【イワタニ『焼き上手さんα』キャンプ飯レシピ④】「野菜たっぷり蒸ししゃぶ」ヘルシーかつ豪快なパーティレシピ
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野菜がモリモリ食べられるメニューです。
野菜たっぷり蒸ししゃぶの材料（4人分）
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お好みの野菜をたくさん用意してください！
今回使った野菜
◆キャベツ・・・1/4個
◆エノキ・・・1/2株
◆もやし・・・1袋
◆白ネギ・・・1本
◆豆苗・・・1/2袋
◆豚薄切り肉・・・300～400g
◆お好みのタレ（ポン酢・ごまだれ等）・・・適量
野菜は、何でもOK。にんじんやしめじ、ニラなどもおいしいです。
野菜たっぷり蒸ししゃぶの作り方
1．キャベツは細切り、白ネギは細めの斜め切りにし、エノキは小房に分けます。野菜は均一に火が通るよう、大きさを揃えてください。
2．プレートいっぱいに野菜を敷き詰めます。山盛りになっても大丈夫です！
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3．お肉を重ならないようにのせます。
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4．水を100cc程度加えて、フタをして中火で7～8分蒸します。
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全体に火が通ったら完成です！
ポン酢やごまだれなど、お好みのたれに付けていただきます。全体に野菜のかさが減って、たくさん食べられますよ。
イワタニのホットプレート『焼き上手さんα』で写真映えするパーティキャンプ飯をつくって楽しもう！
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ホットプレート料理なら、大人数の料理があっという間にできるので時短になります。料理工程は簡単なのに手の込んだ料理のように見えるので、大人数のパーティーメニューにもおすすめ。グルキャンやファミキャンでも活躍します！
ぜひ、『焼き上手さんα』のキャンプ飯をみんなでわいわい楽しんでくださいね。
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