【ニトリダッチオーブン】揚げ物から燻製・ローストチキンまで　レシピ4品をご紹介

まさに「お値段以上」のニトリダッチオーブン！　揚げ物もローストチキンなど様々なレシピが作れて優秀

たった1,380円で手に入るリーズナブルさが魅力！

筆者がニトリのダッチオーブンを購入した目的は、本格的なキャンプ料理が作りたかったからです。

とはいえ、筆者の「お財布事情」もありまして…

他にもいろいろなメーカーから出ているなかで、ニトリのダッチオーブンを選んだ理由は、ズバリ「低価格」だから。

なんといっても、たった1,380円でダッチオーブンが手に入るのは魅力です。

パッケージの美味しそうな「丸鶏のローストチキン」の画像に、筆者が吸い寄せられたのも事実です。

（ニトリの戦略に乗ってしまった…見るからに美味しそうでしたから、仕方がないですが…）

筆者が思うには、パッケージの画像は24cmタイプのニトダッチでしょう。購入した19cmのニトダッチには、こんなに立派な丸鶏は入りません。

もともと、19cmサイズのダッチオーブンは、ソロキャンプや二人キャンプの調理に適した大きさ。

1～2人ではなかなか丸鶏は食べきれないですから、作ろうと思うこともあまりないですけどね…！

不器用な筆者でも焼く・煮る・揚げる・燻すが簡単に！

今回紹介するダッチオーブンレシピは、以下の４つのジャンルです。

どの料理も、不器用な男性の私が上手に作れましたので、ニトダッチは「花まる」です。

実は、購入前に見たネット情報の中には、（より高価なダッチオーブンと比較すると）「鉄の厚みが薄い」とか、「煮物は良いが焼きはイマイチ」と言ったマイナスのコメントがあり、ちょっと心配していました。

しかし、筆者の今回の体験から言えることは、全く問題なしです。

思った以上に使いやすく、正直「お値段以上」を実感しています。

前置きが長くなりましたが、ここから本題の絶品キャンプ料理のレシピを４つ紹介していきます。

【ニトリダッチオーブンレシピ①】豚ひき肉と野菜の無水カレー　キャンプならオクラを事前に茹でると◎

【作り方】

1）野菜を普段よりも小さめに切る

キャンプで作る前提なので、野菜は小さめにカットしていきましょう。

キャンプ料理でよくある失敗は「生煮え」や「焼けていない」というものですが、小さく切っておけば火が通りやすく、そういった心配から解放されます。

画像の様に、ニンニクはみじん切り、玉ねぎ、茄子、トマトは食べやすく小さめにカットしてください。

トウモロコシは、今回は業務スーパーで買った「茹でたトウモロコシ」を分解しましたが、缶詰やパックのホールコーンでもOKです。

オクラは、キャンプに行く前の日に、家で「下ゆで」して「冷凍」したものを持っていきましょう。キャンプ場でお湯を沸かして「下ゆで」するのは手間です。

「下ゆで冷凍」するときには、画像の「ガク」と「ヘタ」は取ってから茹でてください。取らないと固い部分が口の中に残って美味しくないからです。

2）野菜が切れたら順番に炒めていきましょう

オリーブオイルをひいて「ニンニク→玉ねぎ→豚ひき肉」の順番で炒めます。

ニンニクを炒め始めてから、時間をおかずに玉ねぎを入れたほうが良いです。

そうすることによって、ニンニクが焦げることなく美味しく作れます。

ニンニクが焦げると、ちょっと苦くなりますから注意してください。

ひき肉は色が変わればOKです。

3）豚ひき肉の色が変わったら、茄子とトマトを鍋に入れて、弱火にして蓋を閉じてください

30分ほどかけて、野菜の水分で煮こんでいきますが、10分〜15分ぐらいしたら一旦蓋を開けて鍋が「グツグツ」していることを確認しましょう。

「グツグツ」していたら、トマトと他の具材を混ぜ合わせ、再び蓋を閉めてください。

30分経過後の鍋の様子は、このような感じになります。

4）30分経過したら、一旦火からおろしてカレールーをとかし入れます

カレールーを入れると焦げやすくなるので、一旦火から外すのがおすすめです。

5）最後にトッピング用のオクラとトウモロコシを鍋に投入し、余熱で温めたら完成

盛り付けた後にトッピングしても全然問題ありませんが、ちょっと温めたほうが、より一層美味しくなります。

【ニトリダッチオーブンレシピ②】ビールのお供に最適！手羽中の唐揚げ　揚げ物も簡単に作れちゃう！

【作り方】

1）手羽中に下味をつける

鳥の手羽中7本(ダッチオーブンの大きさによって、底面に並べられる本数なら多くてもOKです)をビニール袋に入れ、片栗粉大さじ2杯、ニンニクすりおろし、すりおろし生姜をそれぞれ5cmずつ入れてよく揉み込みます。

片栗粉やニンニク、生姜は、手羽中の大きさや本数により適宜追加してください。

2）ダッチオーブンの底に植物油を入れる

揚げ焼きのようにしたいので、手羽中が半分くらい油に浸るぐらいの高さでOKです。

3）油の中に皮目が下になるように手羽中を並べて火をつける

植物油を火にかける前に入れた方が、焦げ付きの失敗などが少ないと思います。

揚げ物をよくされる方は、油を適温にしてから手羽中を投入しても構いません。

4）油がパチパチいい始めたら、火加減を調節して、手羽中を裏返しましょう

ダッチオーブンは、一度温度が上がるとなかなか下がらないので、早めに火の調節をしてください。

5）こんがり「きつね色」になったら、完成！

こんがり「きつね色」になったら、油からあげて、キッチンペーパーなどで油切りをしてください。

これで完成です。