こんにちは。昨年低糖質ダイエットで6キロ落としたくにぱぐです(もう元に戻りました)。外出自粛時期は終わりましたが、とはいえテレワーク中心の生活で太りやすいと感じている方も多いのではないでしょうか? 今回は久々の燻製でサラダチキンを作ります。低糖質で美味しいサラダチキンなので、ダイエットに役立ててみてください!

ダイエットの味方サラダチキン 炊飯器に入れるだけ!誰でも簡単にスモークサラダチキンが作れる⁈

画像1: 筆者撮影

筆者撮影

サラダチキンは低糖質ダイエットの強い味方です。食べ応えがあり、味のバリエーションが豊富で、しかもどこでも買えるので便利ですよね。

ただ、市販のサラダチキンはそこまで美味しいものではなく、すぐに食べ飽きてしまうのも事実。
また、毎日食べるには市販品は結構割高感があります。

そこでサラダチキンを自作してみましょう。

炊飯器で3時間放置しておけばできるので、とっても簡単です。さらにこれをキッチンでサッと燻せばスモークサラダチキンになるというわけです。

市販品とはまるで味も香りも食感も違う、そのままおつまみになりそうな、美味しいスモークサラダチキンで、しかもコストはだいたい市販品の半額。ダイエットが楽しくなること請け合いですよ!

炊飯器で簡単!スモークサラダチキンの材料 醤油を塩・味噌・ポン酢に変えて味変を楽しんじゃおう!

スモークサラダチキンの材料(2人前)

画像2: 筆者撮影

筆者撮影

・鶏の胸肉 …1枚
・赤ワイン …30ml
・醤油 …30ml
・黒瀬スパイス(なければ塩胡椒) …適量

味付けは一例です。今回は醤油もただの醤油ではなく、岐阜県特産の出汁醤油を使ってみました。

画像1: 【炊飯器で燻製サラダチキン】簡単に自家製スモークサラダチキンで美味しくダイエット
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2020-07-10 11:56

もちろん普通の醤油でも構いませんし、大きく味を変えて塩や味噌、ぽん酢醤油などでも問題ありません。

黒瀬スパイスも塩胡椒で代用が効きます。ニンニクなどの風味が増すぶん、黒瀬スパイスは奥行きがあって良いですが、サラダチキンはいろいろな味のバリエーションがあってよいと思うので、そこまでこだわる必要はないですね。

画像2: 【炊飯器で燻製サラダチキン】簡単に自家製スモークサラダチキンで美味しくダイエット
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炊飯器で簡単!スモークサラダチキンの必要な道具 スモークなしなら炊飯器・ジップロックだけで出来る

スモークサラダチキンの調理に必要な道具

画像3: 筆者撮影

筆者撮影

・スモークチップ
・ダッチオーブン(鍋でも可)
・アルミホイル
・網
・炊飯器
・温度計
・ジップロック

スモークしないのであれば炊飯器と温度計、ジップロックがあれば大丈夫です。

残りは燻製用です。詳しくはこちらの記事をご覧なってみてください。

チップはサクラを使いましたが、短時間で強い香りをつけるにはサクラは非常に適しています。

画像3: 【炊飯器で燻製サラダチキン】簡単に自家製スモークサラダチキンで美味しくダイエット
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