【簡単レシピ】サンドイッチの定番具材・作り方の基本からおしゃれなインスタ映えまで

サンドイッチは簡単メニューだからこそ基本が重要！　衛生面・具材の水分・冷ましてから挟むに注意

サンドイッチはパンに好きな具材を挟むだけでできる簡単なメニューです。しかし、逆を言えば、お弁当にする場合、加熱していない状態の食べ物を数時間持ち運ぶことになります。これからの暖かくなる季節、衛生には特に気を付けたいものです。

まずは作業中、手をキレイにするよう心がけよう

具材を重ねるとき、清潔な箸などを使うようにするのがベストですが、どうしても直接手で調整が必要なこともあります。葉物などの野菜は手でちぎる機会も多いでしょう。

食材に触るときは手を清潔に。洗った手を拭く布巾なども清潔なものを使いましょう。

具材の水分を拭きとろう・味付けは野菜以外の食材

食材の水分が多いと、どうしても傷みやすくなってしまいます。洗った野菜や果物はキッチンペーパーでしっかりと水気を取っておきましょう。

パンに水分が吸収されてしまうのも傷む原因となるうえ、美味しさも半減してしまいます。

バターやマーガリンを塗っておいたり、パンのすぐ内側にチーズを挟んだりすることでパンが水っぽくなることを防ぐことができます。

また、塩などで具材に味付けしたくなりますが、野菜に塩をかけると水分が染み出てきてしまいます。できれば肉などの具材のほうに塩やソースを使うようにすると、野菜をフレッシュな状態に保つことができますよ。

調理したものはよく冷ましてからサンドしよう

卵や肉類など、調理したものをサンドする場合、すぐに食べる際はアツアツのままでも大丈夫ですが、お弁当として持ち歩く場合はよく冷ましてから挟むようにしましょう。

そのまま包んでしまうと湯気が湿気となり、食材が傷む要因となります。パンを焼く場合も同様です。

【レシピ1】朝食におすすめ目玉焼きサンドイッチ　定番具材もイングリッシュマフィン使うとおしゃれに

イングリッシュマフィンの朝食サンド

まずはお休みの日の朝に食べたい目玉焼きを具材にしたサンドイッチをご紹介します。

目玉焼きの焼き加減はもちろんお好みで。私は半熟が好きですが、サンドイッチにしたらちょっと食べにくいかも？ と考えてしっかり焼いています。

今回、ハムは周りに胡椒がついたペッパーロースハムを使用しています。ちょっとスパイシーになるうえ、おしゃれな感じが増すのでおすすめ！

【レシピ2】クロワッサンでインスタ映えサンドイッチ　具材はフライドチキンやローストビーフで豪華に

クロワッサンのパーティーサンド

クロワッサンを使った華やかなサンドイッチをご紹介します。ローストビーフやフライドチキンはスーパーのお惣菜コーナーから購入したものですが、盛り付け次第で豪華になりますよ。

クリームシチューやオリーブのピンチョスと合わせると、お誕生日やクリスマスなどのパーティー料理としても大活躍してくれるでしょう。

上からオードブルピンやお弁当用のピックなどで留めるとかわいくなります。つまようじにマスキングテープで旗を作り、名前を書くのも楽しいですね。