【ハマグリ＆サザエの磯焼き】美味しい貝の焼き方！初めに出てくる水分は捨てる 開いたら身を裏返す
シーカヤックを楽しみながら、公式インスタの投稿用動画を撮り終え、基地に戻った一行。
楽しかったっすね〜。撮った動画みませんか？
撮影した動画をチェックする一行
撮影した動画を全員でチェックして、投稿完了！
Photographer 吉田 達史
あのちゃん、よく照れずにできるね。
伸ばすためだから…
どんな動画を撮影したのか？ そして、どちらの動画の方が伸びたのか？気になる結果は、この記事の最後にご紹介します！
それでは、お待ちかね！
本日のメインイベント「海鮮BBQ」の始まりです。
釣り、鮮魚店、農園で調達した豪華食材で夕食を作ります。※その模様は前編をチェック！
〈調達した食材〉
海鮮：「マダイ」「トコブシ」「タコ」「ハマグリ」「サザエ」「伊勢エビ」
野菜：ジャガイモ3種類「シャドークイーン」「黄爵（とうや）」「ローザンルビー」
それぞれ担当に分かれて調理をしていきます。
ジャガイモ＆タコのホイル焼き下準備
Photographer 吉田 達史
矢作さん＆あのちゃんが下準備する食材は...山崎農園で購入した、（写真左から）シャドークイーン・黄爵（とうや）・ローザンルビーという3種類のジャガイモ。
まずは、ジャガイモとタコで一品作ろうかと。
じゃあ……あのちゃん。
え？僕？ 作ってくれないんですか？…じゃあやりますよ。
Photographer 吉田 達史
観念したあのちゃんですが、若干、心もとない手つきで、じゃがいもをカットしていきます。おじさんたちは、ヒヤヒヤ……（笑）
ちなみに、なぜかじゃがいもを片手で洗っていました。
左手は汚したくないから
......（笑）
Photographer 吉田 達史
カットをしてボウルに入れると...（上から）赤・黄・紫の3種類で、全部ジャガイモとは思えないくらい彩り豊か！
Photographer 吉田 達史
一方、タコをカットする矢作さん...今朝水揚げされたばかりという新鮮さに惹かれ...小木さん、あのちゃんと共に準備そっちのけでつまみ食い。（笑）
ハマグリ＆サザエの磯焼き
Photographer 吉田 達史
お隣では、ハマグリとサザエを磯焼き担当の小木さんが焼いていきます。
サザエの中から水みたいなものが出てくるけど、捨てていいの？
ハマグリやサザエは焼くと水分が出てくるんですが...一発目に出てきたのは海水なので捨てていいです。後から出てくるのが、旨味が詰まってるんで。
さすが、バーベキューを名乗るだけあって、焼くことに関してはプロです！
ちなみに……ハマグリって、焼くと口がパカっと開きますよね。
この時に、身が上につくか下につくか、1/2の確率……と思って、ドキドキしながら網に乗せていませんか？（筆者はそう思ってました）
Photographer 吉田 達史
これ、開いたら上にくっつくようになってるんですよ。
そう、これって絶対に負ける(?)ように仕組まれたゲームだったんですね。
さらにバーベさんが美味しい貝の焼き方を教えてくれました。
貝が開いたら身を裏返して（ひっくり返す）、もう少し焼くんです。
とても勉強になります。
グツグツと旨味成分が出てきて、いい感じに焼けたハマグリ。ちょっと醤油をかけて……いただきます！！
Photographer 吉田 達史
ハマグリを食べたことがないという、あのちゃん……さて、お味の方は？
んっー！！！
やったね！初ハマグリ！おいしーい！すごく美味しい！
なんであのちゃんの感想全部言っちゃうんだよ！
ちなみに、あのちゃん...「美味しい」と満面の笑み。
Photographer 吉田 達史
そして、矢作さんもいただきまーす。
俺は大人だからね。ハマグリなんて何回も食べてるから、新鮮なリアクションはとれないと思うけど……うめぇーーー！！！
わぁ、すごい。リアクションすごい。
Photographer 吉田 達史
もちろん、サザエもみなさん食べて、大満足の様子でした。
