チャムスのBBQソースとドライラブで本格ベイビーバックリブ
本格的なリブ料理を作るために必要になるドライラブ(様々なスパイスを混ぜ合わせたもの)。たくさんのスパイスを家庭で用意するのはちょっと大変ですよね。そんな時におすすめなのが『チャムスオリジナルドライラブ』です。これを使うだけで、一気に本格的な味に仕上がります。今回キャンプでは炭火で、家ではオーブンを使って作ってみました。
【炭火での作り方】
1. 肉の量に対して10%程度のドライラブを肉によくすり込む
2. 保存袋に入れ、冷蔵庫で一晩寝かせる
3. 肉を2~3重のアルミホイルで包み低温で2時間程度蒸し焼きにする
4. 『チャムスオリジナルBBQソース』を塗って炭火で焼く
【オーブンでの作り方】
1. 2. は炭火での作り方と同じ
3. 肉を2~3重のアルミホイルで包み、200度のオーブンで30分程度蒸し焼きにする
4. 『チャムスオリジナルBBQソース』を塗ってフライパンで焼く
ステーキ肉や鶏もも肉、手羽中なども同じように下味をつけて焼くといつもとは違った味わいになり、おすすめです!
BBQソースとドライラブのちょっと違った使い方
BBQソースでぜひ作っていただきたいのがワカモレ。ソースの甘味と酸味がアボカドによく合います。キャンプでのおつまみにピッタリです! アボカドはフレッシュなものを使っても良いのですが、冷凍アボカドを使うと当たりはずれがなくておすすめ。
ドライラブで下味をつけた手羽中を大根と一緒に煮物にしてみました。煮込むときに、お酒・醤油・みりん・砂糖をいつもより少なめに入れています。定番の煮物がちょっとスパイシーになって、家族に好評でした!
チャムスオリジナルの調味料を使えば手軽にいつもと違う味が楽しめます
これまでたくさんの種類のスパイスを使ってきましたが、どれとも似ていない新しいタイプのラインナップでした。
オリジナルスパイスはどんなものにも合う万能選手! BBQソースとドライラブは家庭ではなかなか出せない本格的な味が手軽に出せる魔法のセットです。
キャンプはもちろん、ご家庭での料理、おもてなしにもおすすめできる逸品。プレゼントにも喜ばれそうですね。ぜひ一度お試しください!