こんにちは。実はメキシコ料理が大好きなくにぱぐです。今回はハピキャンでも度々取り上げている「業務スーパー」にフューチャー。業務スーパーで材料を揃えて作るキャンプ飯として、メキシコ料理の代表格である本格的な「タコス」をフライパン1つで作ります。また、オマケでタコライスも作ってみます。

タコスの味付けは「サルサソース」だけでも十分! 全部業務スーパーで揃っちゃう!

画像1: 筆者撮影

筆者撮影

タコスは「タコミート」と呼ばれる味付けされた挽肉と生野菜、そしてチーズを「トルティーヤ」という薄焼きパンで挟んでる作る、メキシコ料理の代表格です。

スパイシーで食べ応えがあり、食事にもおつまみにも最高。おつまみにするときは、テキーラのソーダ割りがとても合います。

実は「業務スーパー」には、このタコスを作るための材料が揃っており、それらだけで本格的に美味しいタコスが作れます。

タコミートの味付けは瓶詰の「サルサソース」だけでOK。このソースにはトマトソースやスパイス類などのほか、タマネギなどの野菜も入っているので、これで挽肉を炒めればそれだけで完成します。

画像2: 筆者撮影

筆者撮影

トルティーヤは冷凍のものが売られています。12枚入りで200円程度ととてもお得。

これは10分も自然解凍すれば1枚ずつ剥がせるので、タコス以外にもラップサンドやブリトーなど、さまざま料理に使いやすくて重宝します。

画像3: 筆者撮影

筆者撮影

そのほか野菜やチーズも当然業務スーパーで揃います。

そして、フライパン一つで調理も終わるので、タコスはキャンプ飯としてはかなりお手軽です。

今回はこのタコミートを使ってのタコライス、さらにプラスアルファの材料で味をより美味しくするテクニックなども書いていきます。

「業務スーパー」を活用したタコスの食材と作り方

タコスの食材(3~4人前)

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【業務スーパーで買えるもの】

  • 冷凍トルティーヤ …1パック(12枚入り)
  • 合い挽き肉 …300g
  • サルサソース …大さじ6
  • ピザ用チーズ …適量
  • ミニトマト …12個
  • レタス …1/2個
  • オリーブオイル …適量
  • 塩胡椒 …適量
  • タバスコ …お好みで
  • タマネギ …あれば1/2個

【業務スーパーで買えないもの】

  • コブサラダドレッシング(無くても可) …大さじ2
  • 黒瀬スパイス(塩胡椒の代わり) …適量

タコミートの味付けはサルサソースだけでもよいのですが、コブサラダ用のドレッシングを加えると、よりコクが出ます。

これだけは残念ながら業務スーパーでは買えなかったので(店舗によってはあるかもしれませんが)、ほかのスーパーで買いましょう。

画像5: 筆者撮影

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また、タマネギを刻んで入れると、より味がよくなり、ボリューム感も出ますので、手間でなければいれるようにしてみてください。

ただ、コブサラダドレッシングとタマネギは必須というわけではありません。

下味は塩胡椒でよいのですが、黒瀬スパイスのようなアウトドアスパイスを使うと、複雑な味が加わるうえ、1本で済むので、こちらもお持ちでしたら是非使いましょう。

画像1: 【簡単レシピ】業務スーパーの材料で簡単タコス! キャンプで本格メキシカンを味わおう!
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2021-10-12 10:42

タコスの調理に必要な道具

画像6: 筆者撮影

筆者撮影

  • ラップ
  • フライパン、またはスキレット(なるべく大きなもの)
  • ガスコンロ、またはシングルバーナー等

ラップは調理に使うので必ず用意をしてください。

挽肉を炒める料理なので、フライパンを使用します。スキレットでもよいのですが、挽肉のようなものをそれなりの量炒めるので小型のものだと使いにくいと思います。

私は今回、ヨコザワテッパンの中華鍋を使用しましたが、これでも特に問題はありませんでした。適当なものがなければ自宅で普段使いしているフライパンをキャンプに持って行ってもよいと思います。

画像2: 【簡単レシピ】業務スーパーの材料で簡単タコス! キャンプで本格メキシカンを味わおう!
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2021-10-12 10:46

フライパンで炒め物をするなら焚火や炭火より、ガスの炎が使いやすいです。

シングルバーナーなどでもいいのですが、私のおすすめはこちらのガスコンロ、イワタニ「カセットフーBO(ボー) EX」です。

画像3: 【簡単レシピ】業務スーパーの材料で簡単タコス! キャンプで本格メキシカンを味わおう!
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2021-10-12 10:49

イワタニのフラグシップ的なコンロで、CB缶を使う、いわゆる一般的なカセットコンロの中では最強の火力を誇っています。

通常、カセットコンロやシングルバーナーはどれも2000kcal/h程度の熱量ですが、このカセットフーBO EXは、実にその1.5倍、3,500kcal/hもの高火力です。

この火力は、なんと家庭のプロパンガス使用のガスコンロにほぼ匹敵します。しかも風除けもしっかりと考えられたデザインですので、屋外であってもあらゆる料理シーンでストレスなく使えるという優れものなのです。

価格も(在庫状況次第ですが)そこまで高額ではないし、着火も簡単なので、料理好きキャンパーにはかなりおすすめのアイテムだと思いますよ。

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