【バケツ稲作り】ベランダに小さな「田んぼ」を作って米を育ててみた！季節を問わず栽培できるリボベジ（再生野菜）etcも紹介

【バケツ稲作り（春）】種まき前に「浸種」〜発芽後 苗床に種をまく〜葉が数枚出たら田植え

田んぼをイメージすると、初夏の時期の田植えや、秋の収穫を想像する人も多いかと思います。実際は、お米を育てる農家さんは春から田植え準備で大忙しです。

今回ご紹介する「バケツ稲で作るお米」も規模は小さいながらも「準備」や「育てる」という過程で気をつけるべきことはありますので、ポイント毎にご紹介していきたいと思います。

お米の場合、種をまく前の準備として芽を出す必要があります。お米の種から芽を出すためには、種を水につける「浸種」という作業が必要になってくるのです。

そして、種から芽が出てきたら「種まき」をします。

最初はバケツではなく、イチゴのパックや2Ｌペットボトルなどで作った容器に土を入れた苗床（なえどこ）に種をまきます。

そして数日すると葉が出てきます。

苗が成長し、葉が3～4枚になったら、いよいよバケツに田植えをします。

【バケツ稲作り（夏）】稲が生長したら「中干し」〜再度 水を張る〜お米の花が咲き受粉〜米粒が誕生

バケツの水を切らさないようにして、稲が40～50ｃｍになってきたら、一度バケツの水を抜き、「中干し」という作業を行います。

中干しが完了したら、また水を張ります。

稲にお米の花が咲きます。

おしべの花粉がめしべに付き、受粉が完了すると、もみの中にお米の粒ができてきます。

【バケツ稲作り（秋）】穂が黄金色に変化したら稲刈り〜脱穀〜もみすり〜精米〜食べられるお米に！

穂ができて40～50日ごろ、穂が黄金色になってきたら稲を刈ります。

刈った稲はこのままでは食べられないので、穂からもみをとる「脱穀」といわれる作業を行い、もみすり、精米の作業をして、普段食べているお米の状態にしていきます。

春から秋の作業の流れをご紹介しました。

実際にお米を育ててみると、なかなか芽が出なかったり、苗の成長のスピードに驚かされたり、体験してみて、感じることもたくさんあります。

そのたびに「農家さんってすごいな！」という思いが湧いてきます。

2021年も無事、秋の収穫ができるよう、筆者も頑張って育てていきたいと思っています。