カボチャのスイーツレシピ3選　キャンプにおすすめな簡単な作り方でご紹介◎

2020-10-23

サカ田シオリ @ ハピキャン

レシピ

寒くなると食べたくなるのが、かぼちゃ！グラタンや煮物などおかずにしても美味しいけれど、甘くてホクホクなかぼちゃはキャンプの朝食やスイーツにもぴったりなんです。今回は、アウトドアでも簡単に作れるかぼちゃスイーツレシピを3つご紹介します。更新日 2022-02-01

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キャンプ飯にカボチャを使う時は下ごしらえを！　「皮は所々切り落とす」「ヘタの部分を避けて切る」でレンジなしでも簡単調理◎

かぼちゃは「大きくて硬くて、生のままだと使いづらい」というイメージを抱いている方も多いのでないでしょうか。

無理やり切ったら、勢いあまって指を切りそうになっちゃうことも…！家で調理するときはレンジで加熱して柔らかくすることもできるけど、キャンプ場ではそうはいきません。

そこでレンジ無しでもできる硬いかぼちゃの下ごしらえポイントをご紹介します。

画像2: キャンプ飯にカボチャを使う時は下ごしらえを！　「皮は所々切り落とす」「ヘタの部分を避けて切る」でレンジなしでも簡単調理◎

ポイント1．切り口を下にして表面の皮は所々切り落とす

かぼちゃの皮はそのままでも食べられますが、所々取り除いておくとスイーツにしたときの舌触りが良くなり、火が通りやすくなります。

皮を取り除く際は、切り口を下にしてまな板に置き、片手でしっかり押さえて、包丁でそぎ落とすようにして切りましょう。ピーラーを使ってもOKです。

ポイント2．丸ごと切るときは硬いヘタを避けて包丁を入れる

スーパーで売られているカットのかぼちゃならともかく、丸ごと切るときはなおさら大変！かぼちゃはヘタが特に硬いので、ヘタの真上から切るのは危険です。

ヘタを避けて、刃全体で均等に力が入るようにして半分に切りましょう。その後、使う大きさにカットします。

スイーツではかぼちゃを潰してペースト状にしてから使うことが多いので、なるべく細かくカットしておくと後の工程が楽になります。

かぼちゃを切るにも適した筆者おすすめの包丁をご紹介します。

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画像1: カボチャのスイーツレシピ3選　キャンプにおすすめな簡単な作り方でご紹介◎

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2020-10-21 13:13

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