茹で時間が短く、調理がカンタンなそうめんは、キャンプごはんにもぴったりです。今回はつけだれやスープ仕立て、パスタ風、冷やし中華風など、いろいろなアレンジレシピをご紹介します。どれも10分ほどで完成するので、料理が苦手な方も安心です！
【そうめんレシピ1】たった5分で完成！ キャンプでも作りやすい簡単おいしい豚ネギ塩そうめん
（筆者撮影）
ごま油の香りが食欲をそそる、スープ仕立てのそうめんレシピです。豚バラ薄切り肉をスープに入れて茹でるだけなので、あっという間に完成します。
豚バラ肉の代わりに豚ロース薄切りや鶏肉などお肉は自由にアレンジしてもOKです。
〈材料〉（1人分）
- そうめん…1～2束
- 豚バラ薄切り肉…50g
- 万能ネギ（小口切り）…適量
- 粗挽き黒胡椒…適量
- ごま油…適量
［A］
- 水…250cc
- 鶏がらスープの素…大さじ1/2
- 醤油…小さじ1/2
- 塩…小さじ1/4
〈作り方〉
1.そうめんを表記通りに茹で、お湯からあげたら流水で洗い、水気を切っておきます。
2.お鍋に食べやすいサイズにカットした豚バラ薄切り肉と［A］を入れて中火で加熱します。沸騰したら火を止め、アクを取ります。
（筆者撮影）
3.器に1を入れ、上から2をかけたらできあがりです。お好みで粗挽き黒胡椒とごま油、万能ネギをかけて召し上がってください。
・鶏がらスープの素
ユウキ食品 業務用 ガラスープ(500g)
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￥ 1,382
2020-07-06 15:26
【そうめんレシピ2】エビたっぷりイタリア風！和えるだけのジェノベーゼ おしゃれキャンプ飯にも◎
（筆者撮影）
茹でエビを炒めたら、市販のジェノベーゼペーストを少しアレンジして和えるだけ！あっという間にイタリアンなそうめんの完成です。パスタより茹で時間が短いからすぐにできるのが嬉しいですね。
〈材料〉（1人分）
- そうめん…1～2束
- 茹でエビ…50g
- ジェノベーゼペースト（市販のもの）…大さじ1～2
- オリーブオイル…小さじ1/2
- 醤油…適量
- クレイジーソルト…適量
- 粗挽き黒胡椒…適量
- パセリや大葉…適量
〈作り方〉
1.そうめんを表記通りに茹で、お湯からあげたら流水で洗い、水気を切っておきます。
2.フライパンにオリーブオイルを引いて中火で熱し、エビを炒めてクレイジーソルトを振ります。
（筆者撮影）
3.ボウルにジェノベーゼソース、醤油を入れて混ぜ合わせたら1を入れ、クレイジーソルト・黒胡椒で味を調えます。
（筆者撮影）
4.お皿に盛って、2をトッピングしたらできあがりです。
・ジェノベーゼペーストは市販品を使うと便利です。
つづいても「ゴマだれつけそうめん」など、ユニークなそうめんレシピ2つをご紹介！
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