多くのキャンパーが愛用する「メスティン」は、ご飯を炊くだけではなく「しゅうまい」や「小籠包」などの蒸し料理も調理できます。調理自体はとても簡単。火にかけるだけでホッカホカなおいしいキャンプ飯ができるので、ぜひ記事のレシピを参考に挑戦してみましょう。

メスティンは万能調理器具! ご飯を炊くだけじゃない しゅうまいやパスタなど何でも作ることができる

キャンプで使う調理アイテムは、ダッチオーブンやスキレットなど、いろいろあります。

どれも役に立つアイテムですが、多くのキャンパーが愛用する「メスティン」もおすすめなんです。

画像: 筆者撮影・メスティン

筆者撮影・メスティン

画像1: 【簡単レシピ】メスティンを使ったしゅうまいの作り方を紹介! キャンプ飯にもぴったり
trangia(トランギア) メスティン TR-210 【日本正規品】
サイズ/16.5×9.0×6.5cm。重量160g。
¥1,759
2020-03-14 17:08

なぜ「メスティン」が多くのキャンパーに愛され、高く評価されているのでしょうか?

メスティンがどんなキャンプギアなのかも含めて、魅力について迫ります。

メスティンはしゅうまいやパスタも作れるキャンプギア

一般的には「飯ごう」の用途で使われるメスティン。

実は、ご飯を炊くだけでなく、蒸し料理から揚げ料理まで簡単に作れる万能ギアです。

専用の料理本が発売されるほど、いろいろなレシピが作れます。

画像2: 【簡単レシピ】メスティンを使ったしゅうまいの作り方を紹介! キャンプ飯にもぴったり
メスティンレシピ trangia公認
¥1,296
2020-03-14 17:06

素材はアルミ製で、熱伝導率が高いのが特徴。

使わないときはパーツをバラバラに分解できるため、収納も楽々です。ダッチオーブンやスキレットよりもコンパクトに収納できるのがポイント。

サイズは標準とラージの2種類あります。こちらは標準的なサイズ。

画像3: 【簡単レシピ】メスティンを使ったしゅうまいの作り方を紹介! キャンプ飯にもぴったり
trangia(トランギア) メスティン TR-210 【日本正規品】
サイズ/16.5×9.0×6.5cm。重量160g。
¥1,759
2020-03-14 17:08

ラージサイズはこちら。

画像4: 【簡単レシピ】メスティンを使ったしゅうまいの作り方を紹介! キャンプ飯にもぴったり
trangia(トランギア) ラージメスティン
サイズ:20.7×13.5×7cm
重量:270g
容量:1350mℓ
アルミ製(無垢)
炊はんの目安:約3.5合まで
¥2,430
2020-03-14 17:10

1人分の料理を作るのにちょうど良い! ソロキャンプにもおすすめ

メスティンは、1人分のキャンプ飯を手軽に作れるのも大きな魅力。

バターをひいて野菜やお肉を炒めたり、パスタを茹でたりと、作れるレシピはご飯だけにとどまりません。

画像1: 1人分の料理を作るのにちょうど良い! ソロキャンプにもおすすめ

そのため、荷物を減らしたいソロキャンプや、バイクキャンプでも使い勝手の良いアイテムなんです。

画像2: 1人分の料理を作るのにちょうど良い! ソロキャンプにもおすすめ

そんなメスティンを使って、今回は蒸し料理の「しゅうまい」に挑戦してみました。

…と、レシピ紹介に行く前に!

メスティンの簡単レシピに挑戦する前にやっておくことを伝授! 蓋や容器のバリ取りをしておくことが◎

実は、メスティンは料理を作る前にバリ取りする必要があります。その手順を紹介しますね。メスティンの簡単レシピに挑戦する前にやっておくこと! 蓋や容器のバリ取りをしておこう

トランギアのメスティンは、使用する前にバリ取りをしておきましょう。

というのも、購入したばかりのメスティンの蓋や容器のフチは、綺麗に整えられていない鋭利な状態。このまま口をつけたり、手でうっかり触ったりしたら危ないです。

そのため、やすりでフチをなめらかに整える必要があります。

バリ取りの仕方は簡単です。

まず用意するものは、粗目のやすりと細目のやすり。

画像5: 【簡単レシピ】メスティンを使ったしゅうまいの作り方を紹介! キャンプ飯にもぴったり
KAKURI 紙ヤスリMIXセット 12枚入(#80・#150・#240・#400×各3枚)
セット内容:#80×3枚、#150×3枚、#240×3枚、#400×3枚
サイズ:93×230mm
#80:材料の粗磨き、塗装はがし、ゴミ・サビ落とし、バリ取りなど
#150:材料の磨き、サビやコゲの研磨、汚れの除去など
#240:塗装前の下地研磨、傷の研磨など
#400:仕上げ磨き、重ね塗りの調整、研磨傷の修復など
入数:12枚
¥436
2020-03-14 18:34

粗目のほうが削りが早いため、最初に粗目のやすりを使ってやすりがけします。

続いて、細目のやすりでなめらかに整えたら、バリ取りの完了です。

画像1: 筆者撮影

筆者撮影

手で触ってみて気になるところがなければ大丈夫。ただし、やりすぎると形が変わってしまうため注意してください。

ちなみに、スキレットでも行うシーズニングについては、気になる人はやるとよさそうです(今回はシーズニングせずに使ってみましたが、使用してみて特に問題ありませんでした)。

シーズニングのやり方は、メスティンが入る大きさの鍋に米の研ぎ汁を入れて(容器全体が浸るくらいの量)15~30分煮沸させます。煮沸後、米の研ぎ汁のぬるぬるだけ水で軽く落としたら完了です。

ハピキャンのこちらの記事も参考にしてみてください。

料理を作るまでの準備ができたら、いよいよ簡単メスティンレシピに挑戦。

今回はしゅうまいをメスティンで蒸していきます。

【メスティン簡単蒸し料理レシピ】しゅうまい作りに挑戦! シンデレラフィットの網を使うのがポイント

今回わたしが使用したメスティンはこちら。標準サイズです。

画像6: 【簡単レシピ】メスティンを使ったしゅうまいの作り方を紹介! キャンプ飯にもぴったり
trangia(トランギア) メスティン TR-210 【日本正規品】
サイズ/16.5×9.0×6.5cm。重量160g。
¥1,759
2020-03-14 17:08

メスティンで蒸し料理をするときは、ひと手間加える必要があります。

一般的な蒸し器だと、水を入れる下段蒸したい料理を置く上段に分けて作られていますよね。

そのため、メスティンの中に網を入れて、一般的な蒸し器のような仕組みを作らなければいけません。

まずは、そのために必要なものと、手順をご紹介します!

メスティンで蒸し料理を作るには「長バット網」が使える

画像7: 【簡単レシピ】メスティンを使ったしゅうまいの作り方を紹介! キャンプ飯にもぴったり
BK 18-8 長バットアミ 18型
外寸 :158×86mm
重量:30g
材質:18-8ステンレス
¥297
2020-03-14 18:46

この長バット網の18cmはメスティンにピッタリサイズで、蒸し料理に活用できます。

画像2: 筆者撮影

筆者撮影

メスティンに長バット網を入れたら、蒸し器のようにこの網のところまで水を入れて、クッキングシートを敷き、その上にしゅうまいを置いてください。

くわしくはこの後、写真付きでご説明します!

下準備として、クッキングシートが容器に入るようサイズを合わせて用意しておくといいでしょう。

メスティンでしゅうまいを蒸す方法

クッキングシートの用意ができたら、早速調理開始です。

【材料(1人分)】

  • 市販のしゅうまい:適量
  • 水:適量

【道具】

  • 長バット網(18cm)
  • クッキングシート
  • ガスコンロやバーナー
  • バーナーパッド

【作り方】

1. ガスコンロやバーナーの上にバーナーパットを敷き、網を入れたメスティンを火にかけ、網の高さまで水を入れて沸騰させます。

※ガスコンロやバーナーによっては、バーナーパット不要or使用不可なものもあるので、説明書を必ず確認しましょう。

画像3: 筆者撮影

筆者撮影

2. 沸騰したら、クッキングシートを網の上に敷き、しゅうまいを入れて蓋をしてください。

しゅうまいを入れるときは、くっつかないように隣と少し隙間を開けて置きましょう。

時間は、しゅうまいのパッケージに書かれている加熱時間を参考に蒸します。今回は中火で5分蒸しました。

火が通ってしゅうまいが柔らかくなったら出来上がりです。蓋を開けるときは、容器全体が熱くなっているため素手で触らないよう注意してください。

画像4: 筆者撮影

筆者撮影

蒸し器で作ったときと同じように、ふっくらと蒸すことができました。

しゅうまいのほかにも、小籠包あんまんなど、容器に入る大きさのものなら簡単に蒸すことができます。

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