こんにちは。バーベキューが好きな「ママはずぼら」のずぼらママです。海鮮バーベキューというと、どんな食材を思い浮かべますか?今回は海鮮バーベキューでおすすめの定番食材に加え、「えっ?それも?」と思うような「実は美味しい食材」、そして失敗なしの海鮮バーベキュー簡単レシピもご紹介します。おうちでも作れるレシピなので、今夜のメニューにもぜひ!

誰でも失敗なし! 海鮮バーベキュー絶品レシピ「アルミホイルで作るアクアパッツァ」

画像6: 筆者撮影

筆者撮影

海鮮バーベキューのいいところは食材の旨味がたっぷりなので、余分な味付けはほとんどしなくとも十分美味しいところです。

要は失敗が少ない!誰でも簡単に作れて失敗がないけど、きちんと手が込んだ風に見えるんです。

筆者おすすめの海鮮バーベキュー料理がこちら!

切り身でOK! アルミホイルで作る簡単アクアパッツァ

アルミホイルがあれば作れてしまう、簡単レシピをご紹介します。

調味料は白ワインと少しの塩。それだけで驚くほど美味しくなってしまうのがアクアパッツァの魅力です。

今回は切り身で作れる簡単レシピ。それでは必要な材料と、レシピをチェックしましょう!

【材料】

  • キンメや鯛、タラなどの切り身 3切れくらい
  • ニンニク 1片
  • ミニトマト 8個くらい
  • あさりやはまぐり 10個くらい
  • 白ワイン 少々
  • オリーブオイル 少々
  • 塩、こしょう  少々
  • アルミホイル 適量
    ※野菜はアスパラやパプリカを入れても彩り豊かできれいですね。

【作り方】

  1. 野菜をカットする。ニンニクは薄切り、ミニトマトは切らなくてもOK
  2. 切り身+10cmくらいの長さにアルミホイルをカット
  3. アルミホイルに切り身、ニンニク、野菜、あさりを入れる
  4. 白ワインを大さじ2くらいふりかけ、オリーブオイルもかける
  5. 塩、こしょう(粗挽きブラックペッパーがおすすめ)をふりかける
画像: 筆者撮影 あさりが無いバージョンの写真ですみません。

筆者撮影 あさりが無いバージョンの写真ですみません。

6.アルミホイルで包んで、BBQコンロの上へ。15分ほど蒸し焼きで完成!

画像7: 筆者撮影

筆者撮影

画像8: 筆者撮影

筆者撮影

余力があれば、最後にカットしたレモンを添えてあげると香りがよくなるし、おしゃれに見えます。

魚介の旨味がギュッとつまって濃厚なアクアパッツァ。普段お魚料理をするのが苦手な人でもこれなら簡単に作れますし、お魚が苦手なお子様でもこれなら「美味しい!」と食べてくれるかも!?

我が家の三男もお魚料理が苦手ですが、このレシピは喜んで食べてくれています。

海鮮バーベキューでも自宅でもできる! カセットガスホットプレートで作るアクアパッツァもおすすめ

カセットガスホットプレートだと炭を使わず、おうちでもキャンプでも簡単に海鮮BBQが楽しめます。

画像9: 筆者撮影

筆者撮影

私が愛用しているカセットガスホットプレートはイワタニの焼き上手さんαという製品です。

画像: 海鮮バーベキューを最高に美味しくするコツ! おすすめ食材&簡単絶品レシピを紹介
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2020-02-20 11:41

カセットガスなので、電気がなくても使えるため防災用品としても優秀です。

また、焼き上手さんでパエリアやジャンバラヤを作れたり、トーストも一度に4枚焼けたりと、キャンプご飯のレパートリーも増えるのでおすすめです!

意外と簡単な海鮮バーベキュー! おすすめ食材&レシピ、ぜひ試してみてください

海鮮バーベキューのレシピ、いかがでしたでしょうか?

お肉を焼くより大変そうだから…と敬遠していた方や、いつもお肉で飽きてしまった方は、次は海鮮バーベキューをしてみるのも良いかもしれません。ぜひ、アクアパッツァにも挑戦してみてくださいね。

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