ファミリーキャンパーのいく子です。キャンプ場で、さっとご飯やおつまみを作る料理上手の方もいらっしゃると思いますが、私は料理が苦手です。今回はそんな私でもあっという間にできる、加熱なし! 混ぜるだけで完成するおつまみを3品ご紹介します。これで調理時間を短縮して、キャンプの夜を楽しみましょう!

キャンプの料理は頑張り過ぎないことがオススメ!

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キャンプをはじめたばかりの頃は、「せっかくのキャンプだし、頑張って色々作ろう! 」とつい意気込んでしまい、気づけば調理時間がかかり過ぎてしまったという事がよくありました。メニューを考えて、買い出しして、家で仕込みもして、キャンプ場でも設営後にすぐに調理を始める。無理して気合いを入れすぎてしまうと、楽しむはずのキャンプで疲れてしまいますよね。

せっかく夜の焚火時間を楽しもうと思ったのに、もう消灯時間・・・。私の場合、料理が苦手という事もあると思いますが、これはちょっと悲しいです。

かと言って、買ってきたものだけを並べるのもちょっと味気ない。できれば簡単で美味しくて、さらに見栄えも良いものを作れたら最高! という思いで現在も簡単レシピを探すべく試行錯誤しています。ポイントは頑張り過ぎない事です。

簡単おつまみ1:話題のサバ缶を使った和え物はクセになる!

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そのまま食べても美味しいサバ缶。マヨネーズで和えるだけでも良いし、炊き込みご飯にしても美味しく、キャンプへ持って行く方も多いそうです。サバ缶にはカルシウム、ビタミンD、DHA、EPAなどの栄養素が生のサバよりも多く含まれています。そんな栄養満点で美味しいサバ缶を使ったお手軽おつまみの作り方をご紹介します。

材料

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・ サバ缶(スープは使用しません)
・ キュウリ(使用するのは半分)
・ ごま油 大さじ1
・ にんにくチューブ 2cmくらい
・ きざみねぎ塩(なくてもOK) 2cmくらい
・ 塩コショウ 適量

作り方

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ボールで調味料を合わせ、キュウリをカットします。調味料の量も、キュウリの切り方も細かいことは気にせず、ざっくりで大丈夫です。

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サバ缶の中身のみを調味料のボールへ入れ、ほぐしながら混ぜ合わせます。そこにキュウリを入れれば完成です。キュウリから水分が出てしまうので、食べる直前に和えてください。

簡単おつまみ2:プチトマトとチーズのイタリアン風

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こちらはワインによく合う、和えるだけの簡単メニューです。プチトマトは栄養価も高く、彩りも良いのでテーブルに乗せると全体的に華やかな印象になります。また、パックのままクーラーボックスに入れればつぶれにくいので、キャンプに持って行くにはピッタリの食材です。

材料

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・ プチトマト
・ 粉チーズ
・ 塩コショウ
・ フライドガーリック
・ バジル

作り方

プチトマトを半分にカットし、調味料を振りかけて軽く和えれば完成!お好みでオリーブオイルを加えても良いです。フライドガーリックのサクサク感がアクセントになっています。

今回は桃屋『バター味のフライドにんにく』を使いました。ご飯にそのままかけても、焼肉のタレにプラスしても美味しく、いろんな料理に幅広く使えるオススメ品です。また、今回バジルは乾燥タイプを使っていますが、生のバジルを入れると風味も見た目もワンランクアップの仕上がりになります。

簡単おつまみ3:ナッツ&フルーツの彩りサラダ

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いつものサラダにナッツとドライフルーツを加えて、その分ドレッシングはシンプルにしたサラダです。つい野菜が不足しがちになるアウトドアシーンでは、サラダをメニューに加えるのがオススメ!

材料

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・ お好みの野菜(今回はレタス、ズッキーニ、パプリカ)
・ ナッツとドライフルーツ
ー 調味料 ー
・ 塩コショウ
・ オリーブオイル
・ レモン汁

作り方

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野菜を食べやすい大きさにカットします。ナッツとドライフルーツ、調味料をかけて完成。調味料は混ぜずにそのまま適度に振りかけても大丈夫です。

洗わずそのまま使えるカット野菜を使えばさらに時短できます。今回はナッツ&ドライフルーツのミックスを使っていますが、お好みのナッツやドライフルーツを個別に加えても良いです。

ナッツに塩分がある場合は塩を少し加減してください。栄養価も彩りもアップしますし、ちょっとオシャレに見えますよね。個人的には、ふつうのドレッシングをかけるよりも、塩・コショウ、オリーブオイル、レモン汁のシンプルな組み合わせの方がナッツの香ばしさとフルーツの甘さが引き立って美味しいと思います。

混ぜるだけのお手軽レシピはキャンプの味方

本日ご紹介した3品はどれも「加熱いらずで混ぜるだけ」という簡単な手順で完成するので、お子さんと一緒に作っても良いですね。

サバ缶の和え物はキュウリを家で切って持って行き、プチトマトはカットなしにする、サラダはカット野菜を使えば、包丁なしでも作れます。ポイントは調味料を揃えるところのみ。ご紹介した調味料は一般的なスーパーで手に入るものなので、次回のキャンプでおつまみに困ったら作ってみてください!

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