ゆきの @ happy-camper

夫の故郷、イタリア在住のフリーライター。2016年秋に初めて山登りを経験し、大自然に魅了されてアウトドア派になりました。家族や友人とテント担いで山中キャンプに挑戦したり、キノコ狩りにも出かけたり。いつかアルプスの麓で山小屋を営むのが夢です。「旅と山の記録インスタ→@yukino.it」

【夏レシピ】ネバネバ美味しい『オクラ』！栽培から収穫・保存方法まで！おすすめの冷製パスタ料理も！

こんにちは。イタリア在住のゆきのです。今回は、ネバネバ感の美味しい夏野菜オクラについて。我が家では今年初めて栽培に挑戦！そのすくすく育っていく様子はいろいろな発見があり、なかなかおもしろいものです。そこで、オクラの栽培から収穫、保存方法…さらに、茹でない「焼きオクラ」や「パスタに和えて楽しむレシピ」を併せてご紹介します。

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【夏レシピ5選】万能食材・ズッキーニを味わい尽くす！イタリア流おつまみからおもてなし料理までご紹介！

こんにちは。イタリア在住のゆきのより、今日はイタリアでお馴染みの夏野菜「ズッキーニ」のレシピをご紹介します。日本でも見かけることが多くなったズッキーニは、ラタトゥイユの具材としても人気ですね。（ハピキャンサイトにもいくつかのレシピが載っていますね。）今回はズッキーニが主役。キャンプにピッタリな使い方からおもてなし料理まで、イタリア流の簡単レシピを伝授します！

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【高山病の基礎知識】頭痛・吐き気・めまいなど手遅れになると怖い！症状や予防策を知って正しく対処しよう

こんにちは、登山大好きなゆきのです。今回は知らないと怖い「高山病」についてのお話です。山登りの際に、体調に異変を感じたことはありませんか。疲れが出るのは当然ですが、頭痛や動悸が激しいと感じたら、疑うべきが「高山病」です。処置が遅れると命にも関わりますので知識をもって、正しく対処できるようになりましょう。

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【レシピ】イタリアンパスタ「ニョッキ」をじゃがいもで作っちゃお！ソースの作り方も合わせてご紹介

じゃがいもがたくさん余ったらいつものポテトサラダ！...ではなく、おうちでイタリアン！ポテトニョッキを作ってみませんか。子どもと一緒にこねるのも楽しい、簡単なイタリアの家庭料理です。今回はトマトソースとホワイトソース、2種類のソースレシピも合わせてご紹介します。

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【登山】ザックの効果的な使い方！ベルト・ストラップなど基本機能を解説！正しく背負って負担を軽減

こんにちは。登山大好きなゆきのです。今回は登山（トレッキング）の必需品ザックについて効果的な使い方をご紹介したいと思います。ザックにはベルトやストラップがたくさん付いていますが、何のためかわからずに結局ほったらかし…になっていませんか？これらを正しく使用することで身体への負担（疲労感の軽減）にもつながります。そこで今回は、ザックの基本と役立つ機能を見直してみましょう。

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【初心者向け】登山の前の大切な準備！事前に正しく情報収集して必要なモノを揃えよう

登山をこれから始めようとする方を含め、初心者にとって「事前準備に何をすれば良いのか？」迷うこともあるのではないでしょうか。正しく情報を収集し、本当に必要なモノを揃えることも準備のひとつです。大自然を相手に不安にならなくて済むよう「登山前の大切な準備」について紹介します。

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【レシピ】ホワイトアスパラの美味しい茹で方は!? イタリア流･本場リゾットの作り方も公開

春から初夏にかけてアスパラガスのおいしい季節！アスパラというと緑色が主流の日本で「白い方はちょっと…」苦手な方も多いですね。しかしホワイトアスパラは茹でるだけでも絶品料理に早変わりします。そこで夫の故郷･イタリア在住の筆者が、アスパラの茹で方（＆食べ方）をご紹介します。あわせてアスパラリゾットのおいしい作り方も公開しちゃいます。

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【イタリア人直伝】あさりの砂抜きのコツとは？　絶品ボンゴレパスタの簡単レシピ

春に旬を迎えるあさり。食べている最中に〝ガリッ〟となるあの感触は避けたいものですよね。潮干狩りで取ってきたものだけでなくスーパーで買ってきたものも含め、砂抜き処理が必要ですが、手順を覚えれば難しくありません。今回はその砂抜き方法に加え、イタリア人がおうちで作る簡単なボンゴレ（イタリア語であさりの意）のパスタを伝授します！

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【登山初心者必見】山小屋泊の基本や魅力を徹底解説！　自分に適した山小屋を選ぼう！

日帰りで登山に出かけると登頂後の感動も束の間、暗くなる前に下山するのが鉄則ですから、午後一には帰路につかなければなりませんよね。そこで、もっとゆっくり山を楽しみたい方は、ぜひ山での宿泊を検討してみましょう。山で一晩過ごすというと難しそうに聞こえますが、必ずしもテントや寝袋が必要なわけではありません。今回は、初心者でも手軽に楽しめる山小屋泊の魅力に迫ります。

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【初心者必見】夏登山に必須「温度調節アイテム」　ネックゲイターなどおすすめ3選

登山は麓と頂上の温度は違うのはもちろん、登りはジワジワと汗をかいたり休憩中や下山中に冷えたり、とその都度、装備を調節する必要があります。そこで、今回は私が登山で必ず持って行く「温度調節に欠かせないアイテム」をご紹介。真夏に山頂が寒いこともあれば、冬でも登っているうちに体がぽかぽか熱くもなります。どの季節でも装備を調え、万全の体制で挑みましょう。

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