燻製

【おぎやはぎのハピキャン】じゅんいちダビッドソン流「無骨キャンプ」中編

じゅんいちダビッドソンプレゼンツ「おぎやはぎのハピキャン」無骨キャンプの密着記事・続編です。設営と朝ごはんに時間がかかってしまった前編に続きまして、中編では燻製とランタンスタンドの自作に挑戦！テレビ放送では分からない部分なども、しっかりお伝えしていきます。

みーこパパ @ ハピキャン

ピックアップロケ密着アウトドア用品燻製 SOTO シーズン13

手軽で簡単！燻製風味の「煙ごはん」　燻製調味料を使った4レシピを紹介！

「燻製に挑戦してみたいけれど、準備や片付けを考えるとなかなか一歩が踏み出せない。」「自宅やベランダで燻製している人もいるけど、匂いが心配で…。」そんな方は、まずは燻製の香りがする便利な調味料から試してみませんか？そろそろ煙の匂いが恋しくなってきたキャンパーさんも多いはず。自宅で手軽に煙ごはんを楽しんでみましょう。

安井直子 @ ハピキャン

燻製おうちキャンプ料理キャンプピックアップ

【レシピ】吊るし燻製ベーコンは焚き火の煙で作れちゃう！　燻製器を使わず燻す道具＆作り方

こんにちは。酒量が増えすぎ、ついに業務用ペットボトルのウイスキーを買い出したくにぱぐです。今回は燻製メニューの中では極めてポピュラーな「ベーコン」を紹介します。ただし、燻製器は使わず、焚き火の煙で燻すという、いわゆる「吊るしベーコン」です。キャンプにおける最大の楽しみのひとつである焚き火。その焚き火を使ってどこまで美味しいベーコンが作れるか、挑戦してみました。なお、駆け足ではありますが、通常のベーコンの作り方も解説しています。

くにぱぐ@燻製＆ラーメンキャンパー @ ハピキャン

ピックアップキャンプ燻製

【牡蠣の燻製レシピ】牡蠣の燻製オリーブオイル漬けの作り方＆アレンジ料理を紹介！　長期保存可能で最高のおつまみ！

こんにちは！氷点下のキャンプ場でもハイボールしか飲まないくにぱぐです。今回は久々の家で作る燻製メニュー、「牡蠣の燻製オリーブオイル漬け」レシピをご紹介します。保存が利き、まとめて大量に作ることが出来、他の料理にも転用がしやすく、そして美味いという、最高のおつまみです。

くにぱぐ@燻製＆ラーメンキャンパー @ ハピキャン

ピックアップ料理燻製

【レシピ公開】燻製式・カツオのタタキの作り方　クセのあるお酒との相性抜群！

こんにちは！年のキャンプの半分はグループキャンプで呑んだくれているくにぱぐです。くにぱぐレシピの中では今回初めて、魚の燻製に挑戦してみました。まだまだシーズンのカツオを燻製を使ってタタキにしてみます。芋焼酎のロックなど、ちょっとクセがあるお酒とよく合いそうなタタキの風味はそのままに、それでいて少しハムのような燻製独特の味わいも楽しめる創作料理になりました！

くにぱぐ@燻製＆ラーメンキャンパー @ ハピキャン

ピックアップ料理燻製

【燻製おつまみの作り方】燻すだけで下ごしらえなし　塩サバなど厳選おすすめ食材7種

こんにちは！キャンプにはウイスキー一本持参しないと不安になるくにぱぐです。今回は「キャンプにおける本来の燻製の楽しみ方」に立ち返って、下ごしらえナシ、燻すだけであっという間に美味しくなるメニューをいくつかご紹介します。食べてみないと味の想像がつかないようなものをメインに取り揃えてみたので、定番のチーズやゆで卵に飽きた人は是非試してみてください。基本的な燻製のやり方についても少し詳しく触れてみますので、ほかのメニュー作成の時にも役立ててくださいね！

くにぱぐ@燻製＆ラーメンキャンパー @ ハピキャン

ピックアップキャンプ料理燻製

【燻製チップ　スモークチップ】徹底比較！５種類をセリアとカインズで食べ比べ！

こんにちは！東海地方のアウトドア情報を中心に、記事を書いている「GSD東海編集部」ハマダアヤノです。今回は燻製チップを5種類使って、食べ比べをしてみました！燻製好きの方やこれから燻製を少しずつ始めてみたいという方の、燻製チップ選びの参考になったらいいなと思います！【燻製チップ】サクラチップなど、セリア2種とカインズ3種の燻製チップを比較！以下の5種類の燻製チップを比較してみました。リーズナブルに手に入る100円ショップ・セリア（Seria）と、ホームセンター・カインズ（CAINZ）のものを用意しています。【セリア】サクラの燻製チップミックスの燻製チップ【カインズ】サクラ...

GSD東海編集部 @ ハピキャン

アウトドア用品燻製バーベキュー BBQ セリア

【燻製レシピ】スモークチーズの作り方　市販品とは一味違う旨さを出すコツ

こんにちは！飲み会でも一杯目からハイボールを頼む男くにぱぐです。燻製と言われて大半の人が真っ先にイメージするのが「スモークチーズ」ではないでしょうか？ただ実際に作ってみると、スモークチーズは明らかに他の食材を燻すよりも難しい面があります。それでも手作りのスモークチーズはまったく市販品とは味が違うので、是非作って欲しいです。今回はスモークチーズを上手に作るためのコツと、より本格的な味にするためのテクニックを公開します。

くにぱぐ@燻製＆ラーメンキャンパー @ ハピキャン

ピックアップ料理燻製

愛用者が語る！キャンプ初心者におすすめ　SOTOのバーナー＆スモークポット

アウトドア情報を中心に、記事を書いている「GSD東海編集部」ハマダアヤノです！キャンプ仲間のなかでも人気があるSOTO（ソト）の製品。私も愛用していますが、キャンプ初心者でも使いやすいのが良いところなんです。今回は、なぜキャンプでSOTO製品が人気なのか、使い心地はどうかなど、実際の使用レビューと共にご紹介できたらと思います！

GSD東海編集部 @ ハピキャン

アウトドア用品 SOTO バーナー燻製調理器具キャンプ

自宅やキャンプで燻製をはじめてみよう！おすすめアイテムと手順をご紹介

こんにちは！東海地方のアウトドア情報を中心に、記事を書いている「GSD東海編集部」ハマダアヤノです！今回は、燻製（くんせい）についてご紹介しようと思います！私自身「燻製って自分で作ってもおいしいのかな？」と、ずっと気になっていました。最初の頃は、作っていて失敗したこともあり、苦い燻製を作ったこともありましたが、1回でもおいしい燻製が完成すると、その味が忘れられず、はまってしまいました！というわけで、今回は燻製についてお伝えしていこうと思います！

GSD東海編集部 @ ハピキャン

燻製料理キャンプアウトドア用品 DIY

ソロキャンプでもかさばらない　ビギナーキットなど初心者さんにおすすめ小型燻製器8選

燻製は、香りのある木屑（燻煙材）を燃やした煙で食材を燻す調理法です。「大きな道具が必要だから手を出しづらい」という声をよく耳にしますが、実はコンパクトな機器もあってキャンプに持ち出して簡単に始められます。今回は、そんなおすすめ小型燻製道具8つとお手軽レシピをご紹介します。

あおげん @ ハピキャン

料理燻製道具キャンプ

【燻製チャーシュー】燻製で絶品チャーシューが作れる！　大人気のチャシュー燻製の作り方　豚バラ肉の面倒な下処理が不要

燻製＆ラーメンキャンパーのくにぱぐです。今回は燻製でチャーシューを作ってみました。面倒な下処理がなく、温度管理もあまり気にしなくていい簡単な燻製です。しかし、出来上がりはまさに絶品！ラーメンによし、おつまみによし。大人から子供まで大人気の燻製メニューをご紹介します。

くにぱぐ@燻製＆ラーメンキャンパー @ ハピキャン

おぎやはぎのハピキャン

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