業務スーパーの丸鶏は安すぎる！？コスパと存在感最強の丸鶏の厳選レシピ3選を紹介！

業務スーパーおすすめ冷凍肉①「角切り牛すじ（メンブレン）」

「メンブレン」とは、牛の横隔膜（ハラミ・サガリ）についているハラミすじのこと。コリコリとした食感が特徴で、コンビニのおでんの串でよく使われている部位です。

少しクセがあるので、濃いめの味で煮込む料理におすすめ。

内容量は300gで価格は438円（税抜き）でした。アメリカ産の牛肉が使われています。

中には、ボイル済みの牛すじが一口サイズにカットされ、ゴロゴロと入っています。お肉同士くっつかずバラバラに冷凍されているので、使いたい分だけ取り出して使うこともできます。

「角切り牛すじ（メンブレン）」おすすめ煮込みレシピ：牛すじの煮込み

＜材料＞

今回はラージメスティンで調理していきます！

＜作り方＞

①大根を5mm程度のいちょう切りにする。

②こんにゃくは食べやすい大きさにカットして、さっと下茹でしてアクを抜き、ザルにあげておく。

③ラージメスティンに、牛すじ、大根、こんにゃくを入れ、材料◆の調味料をすべて入れる。

④中火にかけ沸騰したら、弱火にして20～30分煮込む。

⑤粗熱をとる（一度冷ますと味がしっかり染み込み、さらに美味しくなります）。

⑥きざみねぎを散らして完成。

熱伝導率の高いメスティンでしっかり煮込んでいるので、ぷりぷりコリコリで、大人も子供もバクバク食べられます。

もちろんメスティンでなくても、じっくり煮込むことでぷりぷりに仕上がりますよ。

今回はしょうゆ味で作りましたが、味噌煮込みもおいしいのでぜひ試してみてくださいね！

trangia(トランギア) ラージメスティン

サイズ:20.7×13.5×7cm
重量:270g
容量:1350mℓ
アルミ製(無垢)
炊はんの目安:約3.5合まで

￥2,970

2022-10-11 12:04

業務スーパーおすすめ冷凍肉②「豚バラブロック」

業務スーパーの「豚バラブロック」には、大きな豚バラのブロック肉が2本入っています。

内容量は1kgで、価格は1,018円（税抜き）。100gあたり約102円とお得な豚バラブロック肉です。

原材料はスペイン産の豚肉です。スペイン産の豚肉は最近スーパーなどでも目にする機会が増えてきていますよね。

肉の断面は個体差がありましたが、あまり脂身は多くない印象です。

肉の厚みも比較的均等になっているので調理しやすいと思います。

1本ずつ取り出すこともできるので、分割して簡単に使えるのが嬉しいポイント。

「豚バラブロック」おすすめ煮込み料理：豚バラのコーラ煮

＜材料＞

今回はダッチオーブンで調理していきます。

＜作り方＞

①ゆでたまごを入れたい方は、ゆでたまごを作って殻をむいておく。

②豚バラを好きな大きさにカット。一口大でも良いし、1本そのままでもOK。

③ダッチオーブンでお湯を沸かし、豚肉をさっと下茹でしてサルにあげておく。ダッチオーブンはさっと洗う。

④ダッチオーブンを熱し、豚バラ肉に軽く焼き目をつける。

焼きすぎると固くなってしまうので、焼きすぎないように注意。

⑤コーラとしょうゆを鍋に入れ、長ネギを入れて沸騰させる。

沸騰したら弱火にして蓋をし、30分以上煮込む。煮汁を味見してみて、甘くしたい場合は砂糖を、しょっぱくしたいときはしょうゆで調整してください。

⑥火を止めて、ゆでたまごを入れる。

ゆでたまごは煮込むと固くなってしまうので、余熱で味を染み込ませる。

⑦食べやすい大きさにカットして、盛り付けて完成。

温めるときはゆでたまごは取り出してから温めてください。お好みできざみねぎを散らしたり、ねりからしをつけたりしてもおいしいですよ。

臭み取りに長ネギを入れましたが、豚バラ、コーラ、しょうゆの3つがあれば作れちゃうのがこの「コーラ煮」。

コーラには肉のたんぱく質をやわらかくする酵素が含まれており、炭酸の力でもお肉がやわらかく仕上がります。

ユニフレーム (UNIFLAME) UFダッチオーブン10インチ 660942 お手入れ簡単！割れないダッチオーブン

【サイズ(鍋径)】約26.0×11(深さ)cm
【重量】約5.8kg
【満水容量】約5.0リットル
【適正炊飯量】1～7合
【付属品】レシピブック

￥12,500

2022-10-11 12:07