本場・アメリカ流BBQに学ぶ「おいしいバーベキュー」の秘訣は道具にあり!
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バーベキューはアメリカの国民的料理ともいわれ、各地でバーベキューコンテストが行われるほど盛んです。また、家庭でも庭先でバーベキューを楽しむ姿はよく見られます。
使用する肉は牛・豚・鶏に限らず、ターキーやラムなども。脂身の少ない赤身肉が好まれます。
調味料や漬け込むソースは、各家庭にこだわりの味があり、地域によっても好みがあるようです。
そこで今回は、せっかくならアメリカンスタイルの本格バーベキューを楽しんでほしい!という思いから、アメリカ流バーベキューを参考に、あると便利な道具をご紹介していきます。
![画像2: 本場・アメリカ流BBQに学ぶ「おいしいバーベキュー」の秘訣は道具にあり!](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783446/rc/2022/02/18/3780e8552223886fded3eb38961b239ffcf625a6.jpg)
2020年の『アウトドアに関するアンケート調査』によると、バーベキューはキャンプへ行ったらやりたいことの第1位!つづく2位は花火、3位は天体観測だったそうです。
(出典:「アウトドアに関するアンケート調査」https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000488.000000983.html)
アウトドアで煙やニオイを気にせず、わいわい楽しめるバーベキューですが、一方で「準備がたいへん」「汗まみれになって火を起こしたのがつらかった」「焼き方が難しい」など、マイナスのイメージも。
話を聞くと、正しい道具の使い方を知らない、やり方を知らないために失敗したケースもあるようです。
そこで、日本バーベキュー協会公認・初級インストラクターの資格をとった筆者の経験から、「バーベキューにあると便利!」という道具をピックアップしました。
この記事を読んで、ぜひ本格的なおいしいバーベキューを楽しんでくださいね!
バーベキューにあると便利な道具一覧(チェックリスト)
![画像: バーベキューにあると便利な道具一覧(チェックリスト)](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783446/rc/2022/02/18/4522ea81dfd1e07d8813c6e86b82d226136190e6.jpg)
まずは本格的なバーベキューを楽しむために欠かせない道具を一覧でご紹介します。
こちらのチェックリストを参考に、バーベキュー当日に必要な道具を用意してみてくださいね!
それぞれのアイテムについて、下で詳しく紹介していきます。
【バーベキューの火起こしに必要な道具】
- バーベキューグリル
- 炭・チャコールブリケット
- 着火剤
- チムニースターター
- ライター・マッチなど
- 耐熱グローブ
【食材を焼く・食べるために必要な道具】
- シリコンブラシ&オリーブオイル
- 料理温度計
- ミートハンマー
- ミートプレス
- スキュアー(バーベキュー用の串)
- 調理用トング
- クーラーボックス・アイスパック
- 水鉄砲
- テーブル&チェア
【片づけに必要な道具】
- 火消し壺
- 防火バケツ&水
- グリルブラシ
- ゴミ袋
【あると便利なお助けアイテム】
- キッチンペーパー
- ファスナー付き保存袋
- アルミホイル
- ラップ類