【ダッチオーブン炊飯のコツ】キャンプ初心者でも失敗しない！基本から絶品炊き込みご飯レシピまで

ダッチオーブンを使って缶詰だけで作る絶品炊飯レシピ1：イカの炊き込みご飯

白米が美味しく炊けるようになったら、いろいろ試したくなるのがキャンパーですよね〜。筆者も同じ道を通ってきたので、よくわかります。

今回はスーパーで気軽に買える缶詰を使って、簡単に作れるダッチオーブン炊飯レシピ（炊き込みご飯編）をご紹介です。

材料

（※）缶詰の汁と★を合わせて220ccになるように調整してみてください

まとめてネットで購入すると、1回あたりのコストも安く済みます。

いか味付缶詰　200gx24缶 イカ缶詰 業務用 イカ缶詰め 買い置き　EO缶　缶切り不要　プルトップ缶　まとめ買い

製造から約3年もち、缶切り不要のイージーオープンのプルトップ缶なので保存食、非常食、防災セットにもオススメ。
漁獲後即時船凍処理をした　肉質の柔らかい小ぶりのスルメイカを解凍後１時間以内に醤油味の缶詰にしました。
そのままおかずの一品として、ビールのおつまみにもおいしく召し上がれます。
お米と和風だしと一緒に炊くと簡単に美味しいイカ飯風が楽しめます。
里芋などと合わせて和風煮物にもおすすめです。

￥3,380 (￥1 / g)

2021-11-19 10:08

レシピ

3．浸水が完了したら、缶詰を汁ごと入れて強火で沸騰するまで加熱する（蓋は閉めなくてもOK）

4．沸騰したら、蓋をして弱火にして12分炊飯する

これくらい「ぶくぶく」いってから、蓋を閉めて上の画像くらいの弱火にしましょう。

5．炊飯が完了したら10分以上蒸らします

蒸らすときに、刻んだ三つ葉も入れて蒸すと香りがついて良いです。

6．茶碗によそい、さらに三つ葉を散らしたら完成

※三つ葉の香りが苦手な方は、小ネギでも美味しいです。

ダッチオーブンを使って缶詰だけで作る絶品炊飯レシピ2：鰯の蒲焼の炊き込みご飯

次にご紹介するのも、缶詰を使った炊き込みご飯です。

ソロキャンプの時は（気分によってですが…）、あまり料理に手間を書けずに美味しいものをガッツリ食べたいことも多いです。

そんな時には、味の濃い「鰯の蒲焼の炊き込みご飯」をおすすめします。

材料

（※）缶詰の汁と★を合わせて220ccになるように調整してみてください

まとめてネットで購入すると、1回あたりのコストも安く済みます。

キョクヨー いわし蒲焼(タイ産) 90g×30個

原材料:いわし、砂糖、しょうゆ、食塩、増粘剤(加工でん粉、グァーガム)、調味料(アミノ酸等)、水
商品サイズ(高さx奥行x幅):83mm×220mm×320mm

￥4,199 (￥140 / 個)

2021-11-19 10:10

レシピ

3．浸水が完了したら、生姜（針生姜にしたもの）と缶詰を汁ごと入れて強火で沸騰するまで加熱する（蓋は閉めなくてもOK）

4．沸騰したら、蓋をして弱火にして12分炊飯する

5．炊飯が完了したら、三つ葉を入れて10分以上蒸らす

6．よく混ぜて茶碗によそい、仕上げの三つ葉を散らしたら完成

蒲焼の味が濃いので、三つ葉の香りが爽やかにマッチして美味しいです。