【スキレットで美味しくステーキを焼く方法】料理初心者でも大丈夫！コツと極うまレシピをご紹介

スキレットで焼くステーキレシピ（その2）：牛肉に負けない旨味のポークステーキ

材料（1人分）

作り方

1.豚肉は約30分前に常温に戻しておく（冷蔵庫やクーラーボックスから出しておく）

2.豚肉の筋切りをする（画像のように1cm間隔ぐらいで少し細かく入れると食べやすいです）

3.にんにくをみじん切り、玉ねぎをくし切りにする

4.豚肉に強めの塩胡椒をする（下味をつける）

5.下味をつけた豚肉に小麦粉を満遍なくまぶす

6.スキレットに油を敷いて豚肉を焼く（ニンニクはまだ入れない）

7.豚肉の表面に焼き色がついたら、玉ねぎを入れて蓋をして一緒に蒸し焼きにする（蒸し焼きにすることで水分を失わずに柔らかくする目的です）

8.玉ねぎがしんなりしたら、バター、ニンニク、醤油を入れて煮詰める

9.火を止めて、付け合わせの野菜をスキレットに盛り付け完成

付け合わせの野菜に関して、先に茹でたほうが良い食材などがある場合は、適宜事前に準備しましょう。

レタスを付け合わせに盛り付けると、食事の後半にはステーキのソースをレタスがよく吸っていて、それだけでもご飯が食べられる美味しさになりますよ。

ポークステーキをのせた丼にしても絶品です。