庭キャンプで食欲の秋を満喫しよう！ということで、秋といえばの食材「秋刀魚」を七輪で炭火焼きにしてみました。庭で炭火焼きする際に便利なギアや秋刀魚が網にくっつきにくい焼き方など紹介していきますね。
秋は庭キャンプがおすすめ！おうちにあるもの×キャンプギアを組み合わせれば炭火焼きも簡単！
秋は暑過ぎず寒過ぎず、キャンプのベストシーズン。
でも、今はなかなかキャンプ場へ行きにくいという方や、人気のシーズンだからこそ予約が取れないという方も多いはず。
そこでおすすめなのが「庭キャンプ」です！
おうちで気軽にキャンプ気分が味わえる上、キャンプには持って行きづらいアイテムなども気にせず使うことができるので、実際のキャンプよりも楽ちんに楽しめてしまうのも魅力。
今回は、秋と言えば食べたくなる秋刀魚を庭キャンプで炭火焼きしてみました！
手軽に庭キャンプで炭火焼きを楽しむコツをご紹介するので、参考にしてみてくださいね。
【下ごしらえ】炭火焼きで秋刀魚をおいしく焼くためのコツ
筆者撮影
買ってきた秋刀魚は流水で洗ってキッチンペーパーで拭いて水気をとってください。
筆者撮影
その後、秋刀魚の両面全体に塩をまんべんなくふりましょう。写真のように多めにふって下さい。
このまま炭をおこしている間、寝かせます。臭みの元となる水分がでるので焼く前にしっかりふきとります。
また、寝かせることで塩味が秋刀魚にしっかりつきます。
ちなみに秋刀魚の鱗は剝がれやすく、スーパーでよく見るこの状態のときは既に鱗は取れているので気にしなくても大丈夫です。
ちょっと残ってる場合でも流水で洗うことで取れるレベルです。
