【実演動画あり】おいしさ倍増！　LODGEのスキレットで作る唐揚げ＆ハンバーグレシピ

スキレット界の大御所LODGEの特徴&魅力とは？　創業125年のアメリカメーカー

今回使用するのは、LODGEというアメリカの鋳鉄製調理具メーカーのスキレットです。創業125年（2021年現在）の長い歴史を持つLODGEはスキレットの代名詞的存在で、その実力はプロの料理人も認めるほど。

アメリカに留まらず、世界中で愛されているLODGE。その特徴と魅力について見ていきましょう！

自宅で素材本来の味を引き出す絶品料理が作れちゃう

LODGEのスキレットを使うと、普段の料理が格段においしくなるから不思議！じっくりと火を入れることで焼きムラを防ぎ、素材本来の旨味を引き出してくれます。

一度温めると冷めにくく、安定した温度での調理が可能です。強火で一気に炒めるチャーハンなどの高温料理にも最適ですよ！

スキレットは重いので中華鍋のように振れませんが、しゃもじでかき混ぜるとそれ同等の効果が得られます。

LODGEで調理すると、不足しがちな鉄分を食事に取り込めるのも嬉しいポイントですね。

面倒なシーズニングは不要！

スキレットは一般的にシーズニング（慣らし）作業が必要で、これが面倒で避けている人もいるのではないでしょうか？でも、ロッジの製品は出荷前にシーズニング済み。お湯で洗うだけですぐに使えるので、スキレットデビューにもおすすめです！

コンロ・IH・焚火あらゆる熱源に対応

LODGE製品は、ご家庭のガスコンロやIHコンロ、キャンプやBBQでの直火調理など、幅広い熱源に対応しています。自宅用とキャンプ用で別のものを用意する必要がありません。

環境にやさしいLODGE製品

LODGE社は、有害廃棄物排出ゼロの鋳造所として、環境および各種団体から称賛を得ている優良企業です。鉄の不純物除去、再利用、排水浄化、野菜オイルの使用など環境への取り組みを積極的に行っています。

製品自体の品質はもとより、企業理念やポリシーへの共感、応援したいという気持ちも商品選びの重要なポイントになりますよね。

100年以上も使える！　代々受け継ぐロマン

LODGEのスキレットやダッチオーブンは、一生使えて家宝にもなり得るハイコスパ製品。嫁入り道具にもいいですね！

実は、筆者が愛用しているLODGEのダッチオーブンは、父から譲り受けたものなんです。もちろん、私の息子に受け継ぐつもりで大切に使っています。

重厚感溢れるLODGEには、一度使ったら手放せなくなる魅力がありますよ。もっともっとLOGDEについて語りたいところですが長くなりそうなので、そろそろレシピに行きましょう！