『ごちそうレシピ』の著者・大人気ソロキャンパー「タナ」さんとは？！
登録者19万人超のソロキャンプYouTubeチャンネル「タナちゃんねる」を運営するタナさんは、アウトドアでも簡単に調理ができて、後片付けがラクなTurk の鉄フライパンを愛用し、多彩なレシピを考案しています！
YouTube タナちゃんねる
タナさん
タナです！
キャンプ道具を徹底レビューしたり、実際のキャンパーさんを100組み以上取材した番組など投稿しています。
また自身でもソロキャンプを行い、ゆったりした自然と音を楽しんでいただける動画づくりを心がけています。
キャンプにまつわるポジティブなチャンネルを目指しているので、よろしくお願い致します〜！
タナさんの極厚のステーキを調理する動画は、263万回再生を突破(2021年3月現在)。
2021年2月、キャンプ道具への強いこだわりからオリジナルブランド「TOKYO CRAFTS」を立ち上げ、活躍の場を広げていらっしゃいます。
タナさんが選ぶ調理系キャンプ道具で堂々の1位▶︎▶︎鉄フライパン「Turk」(ターク)
熟練したドイツの鍛冶職人のアルバート=カール･タークが1857年に創業した「ターク」。
鉄の塊(銑鉄)を真っ赤に熱し、何度も叩いて成型し鍛造で仕上げた強靭でつなぎ目のない一体型のフライパンがとても有名です。
熱まわりがよく蓄熱性に優れているので、食材の持ち味を十分に引き出しながらじっくりと安定した調理が可能で、厚い肉の塊も温度が下がりにくく水分をよくとばすため、外はカリッと、中は肉汁を留めたジューシーなステーキが焼けます。
タナさんは、そんなドイツ発のクラッシックな鉄製プライパン「Turk」(ターク)を愛用していて、今回発売された著書『ごちそうレシピ』では、タークを使った全47品のレシピを公開されました！
『ごちそうレシピ』の中では、鉄フライパンの魅力や扱い方も紹介されているので、読んでいると「Turk」(ターク)の鉄フライパンが欲しくなっちゃいます〜！！
タナさんが語る「鉄フライパンの5つの魅力」とは？！
タナさん
鉄のフライパンは重くて使い勝手が悪いと思っていませんか？！実は、そんなことはないんです！
タナさんが『ごちそうレシピ』で紹介されている「鉄フライパンの5つの魅力」とは、以下のもの。
その【1】短時間で肉や野菜に火を通すことができる
その【2】素材そのものの味を引き出す
その【3】簡単に美味しい焼き目がつく
その【4】シンプルな料理こそおいしくなる
その【5】フライパンのまま出しても見栄えがいい
鉄フライパンは、「ハードルが高そう」「プロのキッチンツールのイメージ」と感じている方も少なくないと思いますが、タナさんいわく、「高温に強く、熱をしっかりと蓄えるため、料理初心者でも簡単においしく仕上げることができる」んだとか！
タナさん
今回、初めての書籍ということで不安でしたが、実際に出来上がったものを見て絶対にキャンパーの方々に喜んでもらえると確信しました！
実際に、タナさんの『ごちそうレシピ』を見ると、料理初心者でも「これなら作れそう〜！そして、美味しそう〜！」と思えるものがたくさんありました！
