さまざまな料理に使えて彩りが良いカニカマ。カニカマというと「副菜」のイメージが多いですが、今回はカニカマを使ったメイン料理を紹介します。ボリュームたっぷりなので晩ごはんにもおすすめです。

【カニカマレシピ1】ホットプレートでカニカマシュウマイ

画像1: 筆者撮影

筆者撮影

ホットプレートで作る、お手軽なカニカマです。お肉も野菜もたっぷり食べられて、ボリュームたっぷり。

蒸し器は不要で、卓上で出来立てのシュウマイを楽しめますよ。子どもと遊び感覚で作るのもおすすめです!

<材料>

  • シュウマイの皮 30枚
  • 豚ひき肉200g
  • 玉ねぎ1/2個
  • たけのこ 80g
  • カニカマ 70g
  • 水 100ml
  • お好きな野菜類(白菜やレタス、小松菜など) 適量

【シュウマイの調味料】

  • 片栗粉 大さじ2
  • 生姜チューブ 約2cm
  • 酒・醤油 各さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • オイスターソース 小さじ1
  • 塩こしょう 少々

<作り方>

1.玉ねぎとたけのこをみじん切りに、お好きな野菜を食べやすい大きさにカットする。さらにトッピング用のカニカマを小さくカットしておく。

2.ボウルにひき肉と玉ねぎ・たけのこ、残りのカニカマ、*シュウマイの調味料を入れてしっかりと混ぜる。

画像2: 筆者撮影

筆者撮影

3.シュウマイの皮で包んで、1のカニカマをトッピングする。

4.カットしたお好きな野菜をホットプレートに敷き詰め、その上にシュウマイをのせる。

画像3: 筆者撮影

筆者撮影

5.水を入れて中温で10分程度加熱し、シュウマイにしっかりと火が通ったら完成。

▽ブルーノ コンパクトホットプレート

画像: 時短キャンプ飯におすすめ!カニカマレシピ4選 シュウマイなどボリューム満点料理
BRUNO コンパクトホットプレート ホワイト 平面 たこ焼き プレート セット BOE021-WH
本体重量: 2.1kg(平プレート使用時)、2.2kg(たこ焼きプレート使用時)
材質:本体:スチール/フェノール樹脂、プレート:アルミダイキャスト
電源: AC100V
付属品: 平プレート、たこ焼きプレート、フタ、木べら
プレート取り替え式
温度調節
フッ素樹脂コート
サイズ: 横幅:375mm 高さ:135mm 奥行:235mm
¥6,415
2020-09-29 22:12

【カニカマレシピ2】豚つくねのきのこカニカマあんかけ

画像4: 筆者撮影

筆者撮影

夕飯のメインおかずにぴったりなつくねのあんかけです。あんにカニカマを入れて、彩り良く仕上げましょう。

手間がかかりそうに見えますが、つくねの材料はボウルに一気に入れて混ぜるだけなので、意外と簡単に作れますよ。

<つくねの材料>

  • 豚ひきにく 250g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ごま油 小さじ1
  • 酒・醤油 小さじ1
  • 片栗粉 大さじ2
  • 生姜チューブ 1cm
  • 塩胡椒 少々

【あんの材料】

  • きのこ類(まいたけ、えのきなど) 100
  • カニカマ 4〜5本
  • 水溶き片栗粉 少々
  • 水 200ml
  • 醤油・酒・みりん 小さじ1
  • 和風だし 小さじ1/2

<作り方>

1.玉ねぎはみじん切りに、きのことカニカマは食べやすい大きさにほぐしておく。

2..ボウルに<つくねの材料>を全て入れて混ぜ、手で捏ね混ぜ、4〜6等分の小判形に成形する。

画像5: 筆者撮影

筆者撮影

3.スキレットにごま油をひき、中火で2を両面焼く。

4.空いているスペースできのこを炒め、しんなりしてきたらカニカマを入れる。

5.【あんの材料】の水・醤油・酒・みりん・和風だしを入れ、ふつふつとしてきたら水溶き片栗粉を入れてとろみを付けたら完成。

ハピキャン メールマガジン登録
ハピキャン LINE 友だち登録
みーこパパ 公認ワークマン・サリー

This article is a sponsored article by
''.