山ごはんで気軽に使える調味料を作ろうと思い、今回は簡単に作れる「にんにくねぎ味噌」にチャレンジしてみました。白ごはんとの相性は言うまでもなく抜群!おにぎりの具材にしても美味しいですし、そのまま食べて酒の肴にするのもあり。この記事では、にんにくねぎ味噌の作り方と、それを使った焼きおにぎりのレシピをご紹介します。

【にんにくネギ味噌・アレンジレシピ】にんにくネギ味噌を使った焼きおにぎりレシピ エネルギーになる山ごはんに!

作ったにんにくねぎ味噌を山で使いたかったのですが、連日雨続きで叶わず…。

そのため、自宅で焼きおにぎりを作ってみました。簡単にこちらのレシピも紹介しておきます。

使用するものは以下の食材です。

  • マヨネーズ
  • にんにくねぎ味噌
  • 醤油
  • 大葉

以下の手順で作ってみてください。

  1. 「マヨネーズ」でおにぎりを燒く
  2. こんがり焼き目がついたら醤油を少したらす
  3. おにぎりの上に、にんにくねぎ味噌を載せる

「にんにくネギ味噌・アレンジレシピ」ステップ①:「マヨネーズ」でおにぎりを焼く

画像11: (筆者撮影)

(筆者撮影)

画像: (筆者撮影:マヨネーズの上におにぎりをセットする)

(筆者撮影:マヨネーズの上におにぎりをセットする)

画像: (筆者撮影:裏返す前にマヨネーズをのせておく)

(筆者撮影:裏返す前にマヨネーズをのせておく)

なぜマヨネーズ?と思われるかもしれません。

山の上で「普通の油」を使うのは、使い方が限定的で勝手が悪いんです…。

画像4: 筆者

筆者

そこで今回は、汎用性の高いマヨネーズを油の代わりにしています。

マヨネーズなら小袋タイプのものも販売されており、何に使っても合う!そのため、山の上ではこちらがおすすめです。

画像3: 【にんにくネギ味噌】気軽に作れる調味料! おにぎりの具材&おつまみとして使える! にんにくネギ味噌の簡単レシピを紹介
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「にんにくネギ味噌・アレンジレシピ」ステップ②:こんがり焼き目がついたら醤油を少したらす

画像: (筆者撮影:表面はカリカリにした方が美味しい)

(筆者撮影:表面はカリカリにした方が美味しい)

おにぎりにこんがり焼き目がついたら、醤油をほんの少したらします。

今回は自宅にある「かき醤油」を使ってみました。このかき醤油、美味しいんです…!

画像4: 【にんにくネギ味噌】気軽に作れる調味料! おにぎりの具材&おつまみとして使える! にんにくネギ味噌の簡単レシピを紹介
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山の上では少量しか使わないので、お寿司屋さんやお弁当屋さんで使用している醤油の容器が最適。

荷物を増やしたくないなら、小さめの容器が使い勝手いいですよ。

画像5: 【にんにくネギ味噌】気軽に作れる調味料! おにぎりの具材&おつまみとして使える! にんにくネギ味噌の簡単レシピを紹介
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「にんにくネギ味噌・アレンジレシピ」ステップ③:おにぎりの上に、にんにくねぎ味噌を載せる

画像12: (筆者撮影)

(筆者撮影)

大葉をお皿にセット。登山で大葉などの葉物を使うときは、濡らしたキッチンペーパーに包んで持っていくと、しなしなにならず使えます。

最後におにぎりの上に、作っておいたにんにくねぎ味噌を載せて完成。

画像5: 筆者

筆者

大葉の香りと味噌がとてもよく合います!大葉は刻んで味噌に混ぜ込んで、おにぎりの具材として使っても美味しいはず…!

味噌で塩分もしっかり取れるので、夏場にもおすすめの調味料ですね。

ただし夏場、山ごはんで使用する際には、念のため保冷剤と一緒に持ち歩くのが良さそうです。

にんにくネギ味噌は山ごはんに最適! レシピさえあれば誰でも作れる万能調味料 キャンプ&宅飲みにおすすめ

画像: にんにくネギ味噌は山ごはんに最適! レシピさえあれば誰でも作れる万能調味料 キャンプ&宅飲みにおすすめ

今回はにんにくねぎ味噌をおにぎりに使用しましたが、もちろんそのまま食べても美味しいです。

酒の肴にもなります。とくに日本酒との相性は間違いない!夏山、テント場での夜って結局寝るか、お酒を飲むしかできないものです。

ぜひ、にんにくねぎ味噌をあてにして一杯やってみてくださいね。

にんにくネギ味噌だけじゃない! アウトドア・キャンプにぴったりな簡単レシピはこちらもどうぞ!

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