スキレットはキャンプで使い勝手の良いものを用意しよう フライパンでも代用可能！ コンロはタフまるを使用
使用するのは、LODGEのスキレットとカセットコンロです。
筆者撮影
キャンパーさんなら、多くの方が持っているスキレット。
使い勝手はもちろんのこと、見た目もおしゃれなため、キャンプだけでなく自宅でも使いたくなる調理器具ですよね！
今回はLODGEのスキレットと、カセットコンロを使った簡単レシピをご紹介します。
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LODGEのスキレットは様々なサイズがありますが、１〜２人前の調理なら８インチのものがおすすめですよ！
ちなみに今回使用したコンロはこちらもキャンパーさんに人気のイワタニさんの「タフまる」です。
スキレットが無ければ、フライパンでも代用は可能！
「いやいや、スキレットなんて持っていないよ」という方もいらっしゃいますよね。
大丈夫です、全然問題ありません。スキレットはいわば鋳鉄製のフライパンです。
スキレットはなくても、ご家庭にあるフライパンで代用可能なので、スキレットをお持ちで無い方もぜひチャレンジしてください！
実際に筆者もこれから紹介するレシピを、家庭用のフライパンで作ったこともありますが、全く問題はありませんでした♪
【スキレット簡単レシピ①】「白身魚の切り身のお手軽アクアパッツァ」 切り身使用で面倒な下処理なし！
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『アクアパッツァ』と聞くと、なんだかハードルが高いような気がしますが、実は簡単に作ることができるんです。
簡単に作るコツは白身魚の切り身を使うこと。切り身を使うことで面倒な下処理も必要ありません。
彩りも鮮やかなので、食卓が楽しい空間になること間違いなしです♪
アクアパッツァの材料
材料（２人前）
・白身魚の切り身 ２切れ
・ベビーホタテ １０個
・ミニトマト １０個
・パプリカ １/２個
・オリーブオイル 大さじ3
・水 ３００ml
・酒 大さじ３
・塩胡椒 適量
・黒胡椒 適量
・乾燥バジル 適量
アクアパッツァの調理手順
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① スキレットにみじん切りにしたにんにくと、オリーブオイルを入れ、弱火にかけて香りを引き出す。
＊焦がさないように注意！
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② 切り身に塩こしょうを振り下味をつけておく。
切り身を皮から焼き、焦げ目がついたらひっくり返し両面焼き付けていく。
＊今回の調理では鯛の切り身を使用しています。
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③ ベビーホタテ、酒、水を入れて１０分煮込む。
④ その後、ミニトマトとカットしたパプリカを入れさらに５分煮込む。
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⑤ 黒胡椒、塩で味を整え、最後にお好みでバジルをかければ完成！
締めにパスタやリゾットもおすすめです。
【スキレット簡単レシピ②】「スペイン風ミートボールのアルボンディガス」 トマトソースのさっぱりさが◎
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『アルボンディガス』とはトマトソースで煮込んだスペイン風ミートボールのこと。
お肉のジューシーさと、トマトソースのさっぱりさが最高にマッチした一品となっています！
おかずとしてはもちろんのこと、お酒のお供にもぴったりです♪
アルボンディガスの材料
材料（２人分）
・ハンバーグのたね 200g
・にんにく １かけ
・トマト水煮缶 200g
・オリーブオイル 大さじ2
・酒 ５０ml
・黒胡椒 適量
・乾燥バジル 適量
アルボンディガスの調理手順
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① ハンバーグのたねを一口サイズに丸める。
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② みじん切りにしたにんにくと、オリーブオイルを入れ、弱火でにんにくの香りを引き出す。
＊にんにくは焦がさないように注意！
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③ ②を①に入れて、中火で表面に焼き目をつける。
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④ トマト水煮缶と酒を入れて５分ほど煮込み、酒のアルコールを飛ばしていく。
⑤ 最後にお好みで黒胡椒と乾燥バジルをかけたら完成！
