茹で時間が短く、調理がカンタンなそうめんは、キャンプごはんにもぴったりです。今回はつけだれやスープ仕立て、パスタ風、冷やし中華風など、いろいろなアレンジレシピをご紹介します。どれも10分ほどで完成するので、料理が苦手な方も安心です!

【そうめんレシピ1】たった5分で完成! キャンプでも作りやすい簡単おいしい豚ネギ塩そうめん

画像1: (筆者撮影)

(筆者撮影)

ごま油の香りが食欲をそそる、スープ仕立てのそうめんレシピです。豚バラ薄切り肉をスープに入れて茹でるだけなので、あっという間に完成します。

豚バラ肉の代わりに豚ロース薄切りや鶏肉などお肉は自由にアレンジしてもOKです。

〈材料〉(1人分)

  • そうめん…1~2束
  • 豚バラ薄切り肉…50g
  • 万能ネギ(小口切り)…適量
  • 粗挽き黒胡椒…適量
  • ごま油…適量

[A]

  • 水…250cc
  • 鶏がらスープの素…大さじ1/2
  • 醤油…小さじ1/2
  • 塩…小さじ1/4

〈作り方〉

1.そうめんを表記通りに茹で、お湯からあげたら流水で洗い、水気を切っておきます。

2.お鍋に食べやすいサイズにカットした豚バラ薄切り肉と[A]を入れて中火で加熱します。沸騰したら火を止め、アクを取ります。

画像2: (筆者撮影)

(筆者撮影)

3.器に1を入れ、上から2をかけたらできあがりです。お好みで粗挽き黒胡椒とごま油、万能ネギをかけて召し上がってください。

・鶏がらスープの素

画像1: “いつもの”に飽きたら試したい!そうめんアレンジレシピ4選 簡単キャンプ飯にもおすすめ
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2020-07-06 15:26

【そうめんレシピ2】エビたっぷりイタリア風!和えるだけのジェノベーゼ おしゃれキャンプ飯にも◎

画像3: (筆者撮影)

(筆者撮影)

茹でエビを炒めたら、市販のジェノベーゼペーストを少しアレンジして和えるだけ!あっという間にイタリアンなそうめんの完成です。パスタより茹で時間が短いからすぐにできるのが嬉しいですね。

〈材料〉(1人分)

  • そうめん…1~2束
  • 茹でエビ…50g
  • ジェノベーゼペースト(市販のもの)…大さじ1~2
  • オリーブオイル…小さじ1/2
  • 醤油…適量
  • クレイジーソルト…適量
  • 粗挽き黒胡椒…適量
  • パセリや大葉…適量

〈作り方〉

1.そうめんを表記通りに茹で、お湯からあげたら流水で洗い、水気を切っておきます。

2.フライパンにオリーブオイルを引いて中火で熱し、エビを炒めてクレイジーソルトを振ります。

画像4: (筆者撮影)

(筆者撮影)

3.ボウルにジェノベーゼソース、醤油を入れて混ぜ合わせたら1を入れ、クレイジーソルト・黒胡椒で味を調えます。

画像5: (筆者撮影)

(筆者撮影)

4.お皿に盛って、2をトッピングしたらできあがりです。

・ジェノベーゼペーストは市販品を使うと便利です。

画像2: “いつもの”に飽きたら試したい!そうめんアレンジレシピ4選 簡単キャンプ飯にもおすすめ
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