【簡単メスティンレシピ】シーフードピラフ・オムライス・ケーキなどおすすめ料理3選

メスティンは炊く･蒸す･焼くといったなんでもできる万能クッカー！　最近大人気の料理も作ってみよう

trangia(トランギア) ラージメスティン レッドハンドル

重量:270g サイズ:20.7×13.5×7cm
容量:1350mℓ
アルミ製(無垢)
炊はんの目安:約3.5合まで

￥5,860

2020-06-29 1:26

角型飯盒クッカーメスティンといえば、「煮る」「焼く」「蒸す」「炊く」といった様々な調理ができてしまう万能クッカーとして有名です。キャンプや登山などの野外調理にうってつけですが、自宅での調理においても活躍してくれます。熱伝導率の高いアルミ製の本体のため、ご飯をとてもおいしく炊き上げることができます。

料理が得意とは言えない筆者でも簡単にできるという、メスティンを使ったお手軽レシピに挑戦してみました。お子さんでも作れるレシピですので、是非参考にしてみてください。

【メスティン簡単レシピ①】シーフードピラフ　包丁いらず！　混ぜて炊くだけなので超簡単にできる！

ひとつめのレシピは、混ぜて炊飯するだけの簡単シーフードピラフです。冷凍のシーフードミックスを使うので、包丁やまな板は一切不要。お子さんでもできる超簡単ご飯です。

メスティンシーフードピラフの材料（スモールメスティン用）

メスティンシーフードピラフの作り方

お米1合を研ぎ、30分ほど浸水させます。通常はお米1合に対してお水の量は200mlです。

今回は、冷凍のシーフードミックスをそのまま使います。シーフードミックスからでてくる水分を考慮し、気持ち少な目の分量にしています。

浸水し終わったお米に、コンソメ･塩コショウ･シーフードミックスをいれて軽く混ぜます。

浸水が終わったらフタをして、弱火でおよそ20分火にかけ炊飯していきます。

炊き上がったら、マーガリンを加えてよく混ぜます。

再度フタをしてひっくり返し、約15分ほど蒸らせば完成です。

包丁もまな板も使わずに、簡単シーフードピラフができあがりました！

シンプルにシーフードミックスしか使っていませんが、パセリやグリンピースなどをちらすと、より華やかになるかと思います。

味が薄いようでしたら、お好みで塩コショウを追加してみてください。

【メスティン簡単レシピ②】オムライス　卵焼き不要！？　お昼ご飯にピッタリな簡単料理を作ろう！

ふたつめのレシピは、子供も大好きなオムライス。オムライスと言えば、薄い卵焼きを作ってかぶせるのがうまくいかないなんてことありませんか？　メスティンを使えば、卵焼きを作らずともオムライスが完成しちゃうんです。

メスティンオムライスの材料（スモールメスティン用）

メスティンオムライスの作り方

お米1合を研ぎ、30分ほど浸水させます。お米1合に対し、お水の量は200mlです。

浸水させたお米に、みじん切りした玉ねぎ・鶏ひき肉・ケチャップ・コンソメを入れ、軽く混ぜまず。

混ぜ終わったらフタをして、弱火でおよそ20分火にかけ炊飯します。チリチリ音がしなくなり、水分がなくなっていれば炊き上がりの合図です。

炊飯している間に、卵2個をしっかりと溶いておきます。この工程は、ご飯が炊き上がる前に是非やっておいてください。

炊き上がったご飯がこちら。ほんのり赤いチキンライスの完成です。

ここで味が薄くても、食べる時にケチャップをかけるので味の調節ができます。ですので、薄めの味付けでも大丈夫です。

通常の炊飯であれば、フタをしたままひっくり返して15分ほど蒸らしていきますが、今回のメスティンオムライスではひっくり返して蒸らしません。

チキンライスが炊き上がったら、準備しておいた卵をすぐに流し入れます。

卵を流し入れた際、ご飯が隠れるくらいの卵の量があればいいと思います。ご飯の表面にまんべんなくいきわたるよう、ゆっくりと流し入れるのがポイントです。

卵を流し入れたらフタをしてタオルなどでくるみ、余熱で15~20分ほど蒸らします。

フタを開けてみて、卵がほんのりと固まっていればOK。

最後にケチャップをかければ、簡単メスティンオムライスの完成です！　卵を焼いたり巻いたりする必要がないのでとってもラクチンです。

もし余熱が足らず卵が固まらないようであれば、フタをして再度火をかけてみてください。この時の火加減は極弱火。メスティンは熱伝導の高いアルミ製の為、卵はすぐに固まります。焦げないよう様子を見ながらお好みの固さになるまで火にかけてみてください。

気になる断面はこんな感じ。少々焦げ付きが目立ちますが、これはケチャップをいれて炊飯しているためです。

シンプルに玉ねぎと鳥ひき肉のみの具材としましたが、ウインナーやミックスベジタブルなど、お子さんの好きな具材を使ってみてもいいと思います。